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Bienvenue chez MAISON LASCOURS
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Chez Maison Lascours, cela fait 4 générations (dont 3 de bouchers !) que l’on voue une vraie vocation au travail de la viande… Paul, André, Jean et aujourd’hui Mathieu, 32 ans, se sont ainsi succédés de père en fils à la tête de la maison.
Depuis 1922, cette entreprise 100% familiale installée en Haute-Garonne s’efforce de faire perdurer cette tradition, pour vous fournir la meilleure qualité possible. Une tradition en voie de disparition !

Leur ligne de conduite ? La qualité. Ils exigent tous les jours ce qu'il se fait de mieux auprès des éleveurs, coopératives et autres collaborateurs avec lesquels ils travaillent au quotidien :

« nous pratiquons notre métier avec fierté, passion et savoir-faire : sélection à l’élevage, maturation des viandes, charcuteries maison ».

Quand Mathieu a repris le flambeau, il a souhaité aller encore plus loin que ses aïeuls. Une formation en commerce en poche, il décide de sortir du cadre strict de la boucherie physique, et de livrer tout le département, avec son propre camion ! Très vite, en 2009, il a choisi de développer la vente en ligne, afin de pouvoir livrer partout en France et de faire ainsi partager le savoir-faire familial et la qualité haute-couture des produits de la maison.
Au-delà de sélectionner de la viande française auprès d’éleveurs de qualité, préoccupation majeure de ses aïeuls, Mathieu s’est intéressé à ce qui a rendu aujourd’hui emblématique la Maison Lascours : la maturation de la viande, un essentiel qui était sorti des usages, malgré sa pratique courante du temps des anciens !

A côté de morceaux de viande exceptionnels de par le travail haut de gamme des bouchers de la maison à partir d'une viande issue de races étrangères hautes coutures (Angus, Black Angus, Galice, Simmental, Wagyu, Kobé, toutes sourcées au plus près de leur terroir d'origine), la Maison Lascours vous propose aussi de la volaille française, mais aussi de la viande de boeuf, d'agneau, de porc ou de veau élevés en France. Traçabilité garantie de par leur sélection d'éleveurs : monsieur Planes pour nos vaches et nos veaux de race française (à 90% charolaise), porcs de la famille Maurel, agneau de plusieurs éleveurs installés dans le Tarn.

Jours de livraison de MAISON LASCOURS : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 29 septembre

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Fabrice, le suite à un achat le 08/09/2021
Très bons produits , je recommande !
Écrit par JEAN, le suite à un achat le 04/09/2021
Parfait. Le gigot d'agneau fut excellent (cuisson à la braise et à basse température). Je recommande et je leur re-commanderai !
Noté par jean pierre, le suite à un achat le 10/09/2021
Écrit par MARTINE, le suite à un achat le 02/09/2021
J ai découvert le boeuf de Kobé, c'est une expérience !! cette viande est exceptionelle, merci de nous permettre de la découvrir.
Noté par Martine, le suite à un achat le 13/09/2021
Écrit par Beatrice, le suite à un achat le 14/09/2021
Toujours des produits d'excellente qualité.
Écrit par DANIEL, le suite à un achat le 14/09/2021
Bonjour, le carré d'agneau est au top, et bien mis sous vide, récupération des saveurs après l'ouverture, conseil de cuisson sur leur Site, Merci à l'équipe . c'est sans vraiment l'artisanat. Cordialement. D. Meunier
Écrit par JPR, le suite à un achat le 11/09/2021
bjr - je vous reçois 5/5 - à bientôt merci - jprl
Noté par danièle, le suite à un achat le 13/09/2021
Écrit par claudine, le suite à un achat le 13/09/2021
3ème commande et toujours satisfaite

La vitrine de MAISON LASCOURS

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Viandes

Boeuf

Porc

Veau

Canard et oie

Volailles

Agneaux et moutons

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