Bienvenue chez MAISON LASCOURS
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Chez Maison Lascours, cela fait 4 générations (dont 3 de bouchers !) que l’on voue une vraie vocation au travail de la viande… Paul, André, Jean et aujourd’hui Mathieu, 32 ans, se sont ainsi succédés de père en fils à la tête de la maison.
Depuis 1922, cette entreprise 100% familiale installée en Haute-Garonne s’efforce de faire perdurer cette tradition, pour vous fournir la meilleure qualité possible. Une tradition en voie de disparition !

Leur ligne de conduite ? La qualité. Ils exigent tous les jours ce qu'il se fait de mieux auprès des éleveurs, coopératives et autres collaborateurs avec lesquels ils travaillent au quotidien :

« nous pratiquons notre métier avec fierté, passion et savoir-faire : sélection à l’élevage, maturation des viandes, charcuteries maison ».

Quand Mathieu a repris le flambeau, il a souhaité aller encore plus loin que ses aïeuls. Une formation en commerce en poche, il décide de sortir du cadre strict de la boucherie physique, et de livrer tout le département, avec son propre camion ! Très vite, en 2009, il a choisi de développer la vente en ligne, afin de pouvoir livrer partout en France et de faire ainsi partager le savoir-faire familial et la qualité haute-couture des produits de la maison.
Au-delà de sélectionner de la viande française auprès d’éleveurs de qualité, préoccupation majeure de ses aïeuls, Mathieu s’est intéressé à ce qui a rendu aujourd’hui emblématique la Maison Lascours : la maturation de la viande, un essentiel qui était sorti des usages, malgré sa pratique courante du temps des anciens !

A côté de morceaux de viande exceptionnels de par le travail haut de gamme des bouchers de la maison à partir d'une viande issue de races étrangères hautes coutures (Angus, Black Angus, Galice, Simmental, Wagyu, Kobé, toutes sourcées au plus près de leur terroir d'origine), la Maison Lascours vous propose aussi de la volaille française, mais aussi de la viande de boeuf, d'agneau, de porc ou de veau élevés en France. Traçabilité garantie de par leur sélection d'éleveurs : monsieur Planes pour nos vaches et nos veaux de race française (à 90% charolaise), porcs de la famille Maurel, agneau de plusieurs éleveurs installés dans le Tarn.

Jours de livraison de MAISON LASCOURS : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Date : Par Joris H.

Au top, je me suis régalé un grand merci, les parts sont belle et généreuse pour être très bon, merci :) je repasserais commande

Date : Par ANNE MARIE L.

Rien à dire tout était impeccable.

Date : Par Philippe D.

Si le coeur de la viande est excellent, je trouve que le pourcentage de déchets est trop important. Etant vétérinaire, hélas à la retraite, je ne connais plus le montant du taux de déchets réglementaire. Ici, ce taux dépasse les 20%! C'est dommage: la maturation est parfaite, la viande moelleuse et goûteuse. Peut-être est-il possible de parer davantage la pièce avant emballage?

Date : Par maurice P.

Excellent produits,conditionnement parfait, livraison comme prévu,a conseiller

Date : Par fabrice S.

livraison rapide, bien emballée en chronofresh, viande délicieuse

Date : Par fabrice S.

livraison rapide, bien emballée en chronofresh, viande délicieuse

Date : Par fabrice S.

livraison rapide, bien emballée en chronofresh, viande délicieuse

Date : Par Didier B.

Très bonne qualité gustative. Nous nous sommes régalés. A recommander.

Date : Par Gautier M.

Date : Par patricia M.

produits bien frais et bien emballés

La vitrine de MAISON LASCOURS

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Viandes

Boeuf

Porc

Veau

Volailles

Agneaux et moutons