Filet mignon (Format Famille) - 2kg
Le filet mignon de porc se cuisine de multiples façons : entier, en médaillon, sauté ou encore rôti. À vous de choisir !
Format Famille 2 X 1kg mis sous-vide. DLC présente sur les paquets. N’hésitez pas à en congeler une partie !
Recette : Filet mignon de porc à la moutarde
(4 personnes)
Ingrédients
• Beurre
• Huile d'olive
• Moutarde
• 40 cl de crème fraîche
• 1 filet mignon de porc de 600 à 700 g environ
• 25 cl de vin blanc sec
• 1 bouillon de légumes
• 500 g de champignons en boîte
Instructions
1. Coupez le filet mignon en morceaux et faites chauffer le mélange huile d'olive et beurre dans une cocotte.
2. Faites dorer la viande dans ce mélange huile-beurre dans la cocotte.
3. Retirez les morceaux de viande de la cocotte et éliminez l'excès de gras.
4. Déglacez la cocotte avec le vin blanc, ajoutez le bouillon cube émietté, le jus des champignons en conserve et 2/3 de la crème fraîche.
5. Tartinez le filet mignon de moutarde à l'ancienne et replacez-le dans la cocotte avec les champignons.
6. Laissez mijoter environ 30 minutes à feu très doux.
7. En fin de cuisson, incorporez le reste de crème fraîche, salez et poivrez selon votre goût.
Bon appétit !
Lieu d'élevage : Eure
Lieu de naissance : Eure
Lieu d'abattage : Eure
Morceaux du porc : Filet Mignon
Race porc : Landrace
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Boucherie Moderne : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 11 décembre
Dès que vous aurez acheté 60 € de produits chez Boucherie Moderne, vous aurez la livraison gratuite !
entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
|
6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Boucherie Moderne va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Boucherie Moderne.