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Boucherie Moderne - Filet mignon (Format Famille) - 2kg
Boucherie Moderne
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sur 24 avis Paris

Filet mignon (Format Famille) - 2kg

2 kg

21,00 € / kg 60,00 €42,00
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Origine Pictogramme drapeau Eure
DLC à réception Pictogramme sablier 4 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Pictogramme artisan

Le filet mignon de porc se cuisine de multiples façons : entier, en médaillon, sauté ou encore rôti. À vous de choisir !
Format Famille 2 X 1kg mis sous-vide. DLC présente sur les paquets. N’hésitez pas à en congeler une partie !

Recette : Filet mignon de porc à la moutarde
(4 personnes)

Ingrédients
• Beurre
• Huile d'olive
• Moutarde
• 40 cl de crème fraîche
• 1 filet mignon de porc de 600 à 700 g environ
• 25 cl de vin blanc sec
• 1 bouillon de légumes
• 500 g de champignons en boîte

Instructions
1. Coupez le filet mignon en morceaux et faites chauffer le mélange huile d'olive et beurre dans une cocotte.
2. Faites dorer la viande dans ce mélange huile-beurre dans la cocotte.
3. Retirez les morceaux de viande de la cocotte et éliminez l'excès de gras.
4. Déglacez la cocotte avec le vin blanc, ajoutez le bouillon cube émietté, le jus des champignons en conserve et 2/3 de la crème fraîche.
5. Tartinez le filet mignon de moutarde à l'ancienne et replacez-le dans la cocotte avec les champignons.
6. Laissez mijoter environ 30 minutes à feu très doux.
7. En fin de cuisson, incorporez le reste de crème fraîche, salez et poivrez selon votre goût.

Bon appétit !

Lieu d'élevage : Eure

Lieu de naissance : Eure

Lieu d'abattage : Eure

Morceaux du porc : Filet Mignon

Race porc : Landrace

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Boucherie Moderne : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 26 juin

Désignation légale : Filet mignon (Format Famille)

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