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Ferme du Bois de Boulle - Cuisses de lapin (x2)
Ferme du Bois de Boulle - Cuisses de lapin (x2)
Ferme du Bois de Boulle
Ferme du Bois de Boulle
4.91/5
sur 1615 avis Loire-Atlantique

Cuisses de lapin (x2)

400 g
Poids : 400 g

27,25 € / kg 10,90
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Origine Pictogramme drapeau Loire-Atlantique
DLC à réception Pictogramme sablier 15 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 2 cuisses de lapin sous-vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 ou 2 personne
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier

Les cuisses représentent la partie la plus maigre du lapin.
Les lapins sont élevés sur la ferme pendant 90 jours minimum, puis abattus sur la ferme, ce qui génère beaucoup moins de stress pour l'animal, et donc se ressent sur la qualité de sa viande. Aucun antibiotique n'est utilisé en préventif, ni dans leur alimentation, ou dans l'eau de boisson. Le résultat? Une viande mâture, car nos animaux sont élevés longtemps, fine, goûteuse, et subtilement relevée!
En cuisine, pour sublimer le lapin, deux conseils de base à ne jamais oublier : 1. prendre son temps! Feu doux, feu doux, feu doux... 2. Et une cuisson à l'eau, car la cuisson, c'est de l'évaporation, et il faut compenser! Cela permettra de conserver tout son moelleux à la viande. Pour les cuisses de lapin, l'idéal : à mijoter en lapin à la moutarde ou en papillote. Ce produit est frais, il peut donc être congelé. Le poids peut varier de plus ou moins 5%, veuillez nous en excuser!

Renseignements pratiques : Ce produit est frais, il peut donc être congelé.

Lieu d'élevage : sur la ferme (La Turballe, 44)

Lieu de naissance : sur la ferme (La Turballe, 44)

Lieu d'abattage : sur la ferme (La Turballe, 44)

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Ferme du Bois de Boulle : Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : vendredi 19 juillet

Ingrédients : Viande de lapin
Désignation légale : Cuisses de lapin (x2)

Cuisson en papillote à la moutarde. Enveloppez la viande dans un papier sulfurisé, et pour l'étanchéité, enveloppez dans de l'alu. Pourquoi ce double enveloppement ? Car au-delà d'une certaine température, les particules d'alumine migrent vers le produit, et nous, nous prenons de votre santé!

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