

Bienvenue chez Dégustonfoin

Jours de livraison de Dégustonfoin : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 09 février
En 1988 à partir des fermes de nos parents respectifs, nous créons le GAEC de la CLAIE, situé à Saint Fraimbault (Orne). Notre volonté de produire du lait de la manière la plus autonome nous conduit dès 1996 à nous convertir en agriculture biologique. Désireux de s’investir sur la ferme, les enfants de Michel nous ont rejoints en 2019. De ces arrivées est née l'opportunité de transmettre notre savoir-faire, et également de valoriser les produits de la ferme. La SARL Michel et Alain est créée, et une gamme de viande bovine surgelée et de produits autour du foin est alors commercialisée.
Nous élevons sur notre ferme des bovins de races majoritairement Simmental. C'est une race mixte, c'est à dire qu'elle est reconnue pour produire à la fois du lait et de la viande de qualité, très appréciée pour son persillé, sa tendreté et son goût généreux. Certains de nos animaux Simmental peuvent être croisés avec de la Normande ou de la Montbéliarde, mais l'ensemble des morceaux que nous proposons bénéficient des qualités organoleptiques qu'offre la race Simmental.
Nous favorisons au maximum le pâturage (environ 9 mois de l'année), et durant les périodes hivernales, l'alimentation est à base de foin séché en grange. Durant la période de finition de 3 mois, la ration est complémentée à partir des céréales produites sur la ferme. Nos bêtes sont abattues à quelques kilomètres à Gacé, puis sont découpées et conditionnées sous vide par Les Éleveurs de la Charentonne.
Proposer de la viande surgelée nous permet une plus grande diversification de la commercialisation et un choix plus adapté à la demande des consommateurs, contrairement aux colis répondant à la nécessité de l'équilibre matière. Le passage en tunnel vous garantit une surgélation de très grande qualité.
Concernant notre foin, ce dernier est séché et ventilé en grange, ce qui nous permet d'effectuer la récolte d'une herbe jeune, riche en éléments nutritifs et gardant sa verdure. Il est en effet récolté deux jours après la fauche (environ 60% de matière sèche), et ensuite ventilé en grange pour finaliser le séchage. Il n'y a pas les pertes (principalement les feuilles des légumineuses) liées au fanage au champ en fin de séchage. Nous proposons le foin culinaire à utiliser infusé, en étouffé ou en fumaison, mais également d'autres produits tels que du confit, de la tisane ou de la poudre de foin. Nous travaillons aujourd'hui avec le chef étoilé Hubert Nobis, ainsi qu'avec des entreprises artisanales locales pour élaborer de nouveaux produits.
Nous élevons sur notre ferme des bovins de races majoritairement Simmental. C'est une race mixte, c'est à dire qu'elle est reconnue pour produire à la fois du lait et de la viande de qualité, très appréciée pour son persillé, sa tendreté et son goût généreux. Certains de nos animaux Simmental peuvent être croisés avec de la Normande ou de la Montbéliarde, mais l'ensemble des morceaux que nous proposons bénéficient des qualités organoleptiques qu'offre la race Simmental.
Nous favorisons au maximum le pâturage (environ 9 mois de l'année), et durant les périodes hivernales, l'alimentation est à base de foin séché en grange. Durant la période de finition de 3 mois, la ration est complémentée à partir des céréales produites sur la ferme. Nos bêtes sont abattues à quelques kilomètres à Gacé, puis sont découpées et conditionnées sous vide par Les Éleveurs de la Charentonne.
Proposer de la viande surgelée nous permet une plus grande diversification de la commercialisation et un choix plus adapté à la demande des consommateurs, contrairement aux colis répondant à la nécessité de l'équilibre matière. Le passage en tunnel vous garantit une surgélation de très grande qualité.
Concernant notre foin, ce dernier est séché et ventilé en grange, ce qui nous permet d'effectuer la récolte d'une herbe jeune, riche en éléments nutritifs et gardant sa verdure. Il est en effet récolté deux jours après la fauche (environ 60% de matière sèche), et ensuite ventilé en grange pour finaliser le séchage. Il n'y a pas les pertes (principalement les feuilles des légumineuses) liées au fanage au champ en fin de séchage. Nous proposons le foin culinaire à utiliser infusé, en étouffé ou en fumaison, mais également d'autres produits tels que du confit, de la tisane ou de la poudre de foin. Nous travaillons aujourd'hui avec le chef étoilé Hubert Nobis, ainsi qu'avec des entreprises artisanales locales pour élaborer de nouveaux produits.

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Écrit par Sylvain,
le
suite à un achat le 24/12/2022
Je n'ai pas trop senti le goût du foin, je n'ai pas trop vu la différence avec des bières traditionnelles.
Je m'attendais a la saveur du foin plus prononcée.
Écrit par Jacques,
le
suite à un achat le 16/01/2023
Écrit par Philippe,
le
suite à un achat le 17/12/2022
La cuisson d'un chapon , puis d'une dinde avec du foin est parfaite. Viande délicatement parfumée et très moelleuse , pas sèche , même le blanc.
A refaire et surtout à conseiller.
La bière est bonne, sans plus.
Bonne année à vous deux
P Lambert
Réponse de Dégustonfoin
Bonjour M Lambert et merci pour votre retour, nous sommes ravis d'apprendre que vos repas de fêtes ont été savoureux. Il est vrai qu'en plus d'apporter une saveur originale et herbacée, le foin participe à garder le moelleux de la volaille. Au plaisir de vous accompagner à nouveau dans vos aventures gourmandes, Bien à vous
Bonjour M Lambert et merci pour votre retour, nous sommes ravis d'apprendre que vos repas de fêtes ont été savoureux. Il est vrai qu'en plus d'apporter une saveur originale et herbacée, le foin participe à garder le moelleux de la volaille. Au plaisir de vous accompagner à nouveau dans vos aventures gourmandes, Bien à vous
Écrit par Romain,
le
suite à un achat le 31/12/2022
Écrit par PATRICIA,
le
suite à un achat le 30/12/2022
Écrit par Laura,
le
suite à un achat le 19/12/2022
Écrit par MARINA,
le
suite à un achat le 08/12/2022
Déçu du rôti de bœuf .Nous avons pris toutes les précautions avant la cuisson pendant la cuisson et l attente après la cuisson .Mais nous nous sommes retrouvés avec un rôti bien trop ferme .
Peut être un morceau moins noble et pourtant ...
Noté par Caroline,
le
suite à un achat le 20/12/2022
Noté par nathalie,
le
suite à un achat le 12/12/2022
Écrit par Nicole,
le
suite à un achat le 13/12/2022
j'ai fait une poularde au foin, fantastique, j'ai suivi une recette mais j'aimerais avoir aussi celle du producteur et comme j'en ai 4 sacs, j'aimerais faire la gelée, que j'ai commandé et qui est un vrai délice, dans ma recette , il y avait des pommes , j'ai creusé des pommes et mis à l'intérieur la gelée, tout le monde s'est régalé, l'odeur de ce foin quand on ouvre le sac en jute , ça faait du bien de sentir l'été, à cette époque. Merci aux producteurs. Nicole Guillo
Réponse de Dégustonfoin
Bonjour Madame Guillo C'est avec grand plaisir que nous découvrons votre message, un grand merci pour vos idées de recettes qui donnent l'eau à la bouche. Nous n'avons à ce jour pas cuisiné de poularde au foin, mais avions tout de même cuisiné un poulet qui a été très apprécié par nos convives. Nous l'avions cuit en cocotte, avec un petit bouillon dans le fond, quelques aromates et des oignons rouges. Cette recette ainsi que d'autres, est disponible sur notre site internet degustonfoin.fr . Nous attendons avec plaisir la suite de vos recettes gourmandes. Très belles fêtes ! :)
Bonjour Madame Guillo C'est avec grand plaisir que nous découvrons votre message, un grand merci pour vos idées de recettes qui donnent l'eau à la bouche. Nous n'avons à ce jour pas cuisiné de poularde au foin, mais avions tout de même cuisiné un poulet qui a été très apprécié par nos convives. Nous l'avions cuit en cocotte, avec un petit bouillon dans le fond, quelques aromates et des oignons rouges. Cette recette ainsi que d'autres, est disponible sur notre site internet degustonfoin.fr . Nous attendons avec plaisir la suite de vos recettes gourmandes. Très belles fêtes ! :)
- Raison sociale : Dégustonfoin
- N° SIRET : 84856990100012
- Adresse : Lieu dit la Louvelaie, , 61350 Saint-fraimbault France
- Nombre de ventes : 370 ventes
- Mise en ligne le : 20 avril 2021
- Taux d'acceptation : 100 %
La vitrine de Dégustonfoin
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![Dégustonfoin - [SURGELE] Emincé de bœuf Simmental Bio et BBC](https://static.pourdebon.com/images/180-200/e62cf3bea2bf22f5c9ad4e72a5e30b29/%5BSURGELE%5D%20Eminc%C3%A9%20de%20b%C5%93uf%20Simmental%20Bio%20500g.jpeg)
- Surgelé
- Bio
- Bleu Blanc Coeur
[SURGELE] Emincé de bœuf Simmental Bio et BBC
670 g
29,50 € / kg
19 ,77€
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![Dégustonfoin - [SURGELÉ] Foin Culinaire BIO + Recette Incluse - 300 gr](https://static.pourdebon.com/images/180-200/0114527f7985b365aaeaf4bd78f2e6f5/Foin300g.jpeg)
- Surgelé
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[SURGELÉ] Foin Culinaire BIO + Recette Incluse - 300 gr
300 g
26,33 € / kg
7 ,90€
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- Surgelé
- Bio
- Bleu Blanc Coeur
[SURGELÉ] 6 hachés de Boeuf Simmental BIO et BBC de 120g
720 g
19,69 € / kg
14 ,18€
Epicerie Salée
Plats en bocaux
Huiles et vinaigres
Epicerie Sucrée
Confitures, miels et pâtes à tartiner
Fruits et Légumes
Herbes et aromates
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- Bio
Coffret Cadeau spécial fêtes : Découverte de la cuisine au foin
730 g
48,63 € / kg
35 ,50€
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- Bio
Foin Culinaire BIO (recette incluse) + Confit de Foin 170 g
470 g
21,06 € / kg
9 ,90€
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- Surgelé
- Bio
[SURGELÉ] Foin Culinaire BIO + Recette Incluse - 300 gr
300 g
26,33 € / kg
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Viandes
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![Dégustonfoin - [SURGELE] Pack cuisson au foin : Bourguignon de boeuf Simmental BIO et BBC + Pochon de foin](https://static.pourdebon.com/images/180-200/49c03975fe685749ed2f74aab76a8f90/Bourguignon+Foin.jpeg)
- Surgelé
- Bio
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[SURGELE] Pack cuisson au foin : Bourguignon de boeuf Simmental BIO et BBC + Pochon de foin
1.4 kg
19,00 € / kg
26 ,60€
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![Dégustonfoin - [SURGELE] Rôti de Boeuf Simmental BIO et BBC dans le Rumsteak ***](https://static.pourdebon.com/images/180-200/57412f649a08c07c4694faf8b6130a56/R%C3%B4ti.jpeg)
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[SURGELE] Rôti de Boeuf Simmental BIO et BBC dans le Rumsteak ***
850 g
30,88 € / kg
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![Dégustonfoin - [SURGELE] 2 Rôtis de Bœuf Simmental Faux Filet *** BIO](https://static.pourdebon.com/images/180-200/b033160f126f593d685cc32c03d09bdf/R%C3%B4ti.jpeg)
- Surgelé
- Bio
[SURGELE] 2 Rôtis de Bœuf Simmental Faux Filet *** BIO
2.37 kg
27,34 € / kg
64 ,80€
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![Dégustonfoin - [SURGELE] 2x 4 Steaks de Bœuf Simmental *** BIO et BBC](https://static.pourdebon.com/images/180-200/0083169ba0abc509e428daabd00ed8d9/Coeur%20%282%29.jpeg)
- Surgelé
- Bio
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[SURGELE] 2x 4 Steaks de Bœuf Simmental *** BIO et BBC
1.08 kg
28,55 € / kg
30 ,73€
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![Dégustonfoin - [SURGELE] 3 x Rôtis de Boeuf Simmental 1ère Catégorie *** BIO et BBC](https://static.pourdebon.com/images/180-200/ad8bc114bdcd57cc00389c020ddeabc7/R%C3%B4ti.jpeg)
- Surgelé
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[SURGELE] 3 x Rôtis de Boeuf Simmental 1ère Catégorie *** BIO et BBC
3.58 kg
25,50 € / kg
91 ,29€
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![Dégustonfoin - [SURGELE] 5 paquets de Carpaccio de Boeuf Simmental Bio *** - 15 tranches](https://static.pourdebon.com/images/180-200/b0bb78a1ec01c7cf273029648b85da37/DSC_1490%20%282%29-compressed.jpeg)
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[SURGELE] 5 paquets de Carpaccio de Boeuf Simmental Bio *** - 15 tranches
530 g
31,22 € / kg
16 ,55€
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![Dégustonfoin - [SURGELE] Assortiment surprise de boeuf Simmental BIO et BBC](https://static.pourdebon.com/images/180-200/ea3469d8270cb9afb411d289c8531a14/IMG_7307.jpeg)
- Surgelé
- Bio
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[SURGELE] Assortiment surprise de boeuf Simmental BIO et BBC
3 kg
25,00 € / kg
75 ,00€
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![Dégustonfoin - [SURGELE] Colis Abats de Boeuf Simmental BIO et BBC (Langue et Queue)](https://static.pourdebon.com/images/180-200/1b9e440255ff60dbfa5ea61fbb815c40/Sans%2520titre.jpeg)
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- Bio
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[SURGELE] Colis Abats de Boeuf Simmental BIO et BBC (Langue et Queue)
2.83 kg
15,38 € / kg
43 ,55€
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![Dégustonfoin - [SURGELE] Colis familial 100% Boeuf Simmental Bio et BBC](https://static.pourdebon.com/images/180-200/2bf73af75042ec7aeb6db876d7011bd6/IMG_7307-ConvertImage.jpeg)
- Surgelé
- Bio
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[SURGELE] Colis familial 100% Boeuf Simmental Bio et BBC
7.5 kg
20,00 € / kg
150 ,00€
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![Dégustonfoin - [SURGELE] Emincé de bœuf Simmental Bio et BBC](https://static.pourdebon.com/images/180-200/e62cf3bea2bf22f5c9ad4e72a5e30b29/%5BSURGELE%5D%20Eminc%C3%A9%20de%20b%C5%93uf%20Simmental%20Bio%20500g.jpeg)
- Surgelé
- Bio
- Bleu Blanc Coeur
[SURGELE] Emincé de bœuf Simmental Bio et BBC
670 g
29,50 € / kg
19 ,77€
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![Dégustonfoin - [SURGELE] Haché de boeuf Simmental BIO pour préparation](https://static.pourdebon.com/images/180-200/beed89ae8253e57101325760e298752b/IMG_9448.jpeg)
- Surgelé
- Bio
- Bleu Blanc Coeur
[SURGELE] Haché de boeuf Simmental BIO pour préparation
394 g
19,69 € / kg
7 ,76€
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![Dégustonfoin - [SURGELE] Pack Cuisson au Foin : Rôti de Bœuf Simmental *** BIO + Foin culinaire](https://static.pourdebon.com/images/180-200/bd39e917241a969bf2ab278dc7f9bb3b/R%C3%B4ti+Foin.jpeg)
- Surgelé
- Bio
- Bleu Blanc Coeur
[SURGELE] Pack Cuisson au Foin : Rôti de Bœuf Simmental *** BIO + Foin culinaire
1.4 kg
28,30 € / kg
39 ,62€
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![Dégustonfoin - [SURGELE] Rôti de Boeuf Simmental Filet BIO et BBC](https://static.pourdebon.com/images/180-200/9f7850e4188e36ed36cd08422c9e634f/R%25C3%25B4ti%2520%281%29.jpeg)
- Surgelé
- Bio
- Bleu Blanc Coeur
[SURGELE] Rôti de Boeuf Simmental Filet BIO et BBC
880 g
45,89 € / kg
40 ,39€
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![Dégustonfoin - [SURGELÉ] Colis Hachés Familial XL de viande Simmental Bio et BBC](https://static.pourdebon.com/images/180-200/4c2bc8452d3791324710ab32de0b6a08/Hach_s__4___1_.jpeg)
- Surgelé
- Bio
- Bleu Blanc Coeur
[SURGELÉ] Colis Hachés Familial XL de viande Simmental Bio et BBC
5.1 kg
19,60 € / kg
100 ,00€
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![Dégustonfoin - [SURGELÉ] Colis Hachés Familial XXL de viande Simmental Bio et BBC](https://static.pourdebon.com/images/180-200/d7f0a86d0e50c21e38d00ff27c091a50/Hach_s__4___1_.jpeg)
- Surgelé
- Bio
- Bleu Blanc Coeur
[SURGELÉ] Colis Hachés Familial XXL de viande Simmental Bio et BBC
7.2 kg
20,83 € / kg
150 ,00€
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![Dégustonfoin - [SURGELÉ] Colis Hachés Familial de viande Simmental Bio et BBC](https://static.pourdebon.com/images/180-200/50b28bbce979c244801ad3e1fe20a304/Hach_s__4___1_.jpeg)
- Surgelé
- Bio
- Bleu Blanc Coeur
[SURGELÉ] Colis Hachés Familial de viande Simmental Bio et BBC
2.55 kg
19,60 € / kg
50 ,00€
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![Dégustonfoin - [SURGELÉ] 2 hachés de Boeuf Simmental BIO et BBC de 100g](https://static.pourdebon.com/images/180-200/cc9e72be4e3a4d56e49243b030a854b8/Hach_s__2_.jpeg)
- Surgelé
- Bio
- Bleu Blanc Coeur
[SURGELÉ] 2 hachés de Boeuf Simmental BIO et BBC de 100g
206 g
19,70 € / kg
4 ,06€
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![Dégustonfoin - [SURGELÉ] 2 hachés de Boeuf Simmental BIO et BBC de 120g](https://static.pourdebon.com/images/180-200/2b95009131def8feeb07abbe2e13cac5/Hach_s__2_.jpeg)
- Surgelé
- Bio
- Bleu Blanc Coeur
[SURGELÉ] 2 hachés de Boeuf Simmental BIO et BBC de 120g
240 g
19,54 € / kg
4 ,69€
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![Dégustonfoin - [SURGELÉ] 2 hachés de Boeuf Simmental BIO et BBC de 150g](https://static.pourdebon.com/images/180-200/5c18b65feeeff89c366853c3aee85aa0/Hach_s__2_.jpeg)
- Surgelé
- Bio
- Bleu Blanc Coeur
[SURGELÉ] 2 hachés de Boeuf Simmental BIO et BBC de 150g
288 g
19,68 € / kg
5 ,67€
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![Dégustonfoin - [SURGELÉ] 4 Steaks de Boeuf Simmental *** BIO et BBC](https://static.pourdebon.com/images/180-200/fff5eab1995e4957b5eb282e162e732a/Coeur%20%282%29.jpeg)
- Surgelé
- Bio
- Bleu Blanc Coeur
[SURGELÉ] 4 Steaks de Boeuf Simmental *** BIO et BBC
574 g
28,50 € / kg
16 ,36€
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![Dégustonfoin - [SURGELÉ] 6 hachés de Boeuf Simmental BIO et BBC de 120g](https://static.pourdebon.com/images/180-200/b2ff1bd2f821740072f1143ab19018c9/Hach_s__1_.jpeg)
- Surgelé
- Bio
- Bleu Blanc Coeur
[SURGELÉ] 6 hachés de Boeuf Simmental BIO et BBC de 120g
720 g
19,69 € / kg
14 ,18€
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![Dégustonfoin - [SURGELÉ] 9 paquets de Foie de Boeuf Simmental BIO et BBC tranché](https://static.pourdebon.com/images/180-200/56c0a8acf051f015f32d0283d7c8f186/Foie.jpeg)
- Surgelé
- Bio
- Bleu Blanc Coeur
[SURGELÉ] 9 paquets de Foie de Boeuf Simmental BIO et BBC tranché
5 kg
8,91 € / kg
44 ,57€
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![Dégustonfoin - [SURGELÉ] Colis hachés de Boeuf Simmental BIO et BBC - 10 paquets de 2x150g](https://static.pourdebon.com/images/180-200/2288a2fde57fc0b9aaa5b5b66d54c603/Hach_s__4___1_.jpeg)
- Surgelé
- Bio
- Bleu Blanc Coeur
[SURGELÉ] Colis hachés de Boeuf Simmental BIO et BBC - 10 paquets de 2x150g
2.89 kg
19,61 € / kg
56 ,70€
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![Dégustonfoin - [SURGELÉ] Colis hachés de Boeuf Simmental BIO et BBC - 15 paquets de 2x100g](https://static.pourdebon.com/images/180-200/74d4165075f95c58ed8cd7e990ddfdb6/Hach_s__4___1_.jpeg)
- Surgelé
- Bio
- Bleu Blanc Coeur
[SURGELÉ] Colis hachés de Boeuf Simmental BIO et BBC - 15 paquets de 2x100g
3.09 kg
19,41 € / kg
60 ,00€
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![Dégustonfoin - [SURGELÉ] Colis hachés de Boeuf Simmental BIO et BBC - 15 paquets de 2x120g](https://static.pourdebon.com/images/180-200/5e9d8f5bc9aabf6ffeb8661bf72d964a/Hach_s__4___1_.jpeg)
- Surgelé
- Bio
- Bleu Blanc Coeur
[SURGELÉ] Colis hachés de Boeuf Simmental BIO et BBC - 15 paquets de 2x120g
3.57 kg
19,70 € / kg
70 ,35€
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![Dégustonfoin - [SURGELÉ] Colis hachés de Boeuf Simmental BIO et BBC - 6 paquets de 6x120g](https://static.pourdebon.com/images/180-200/511519c6dc95a78db1972792e1746763/Hach_s__4___1_.jpeg)
- Surgelé
- Bio
- Bleu Blanc Coeur
[SURGELÉ] Colis hachés de Boeuf Simmental BIO et BBC - 6 paquets de 6x120g
4.3 kg
19,76 € / kg
85 ,00€
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![Dégustonfoin - [SURGELÉ] Cubes de Bœuf Simmental BIO et BBC pour Fondue ou Brochettes](https://static.pourdebon.com/images/180-200/6bae5d68e27269ff74ba1549ef31ba5c/IMG_9395.jpeg)
- Surgelé
- Bio
[SURGELÉ] Cubes de Bœuf Simmental BIO et BBC pour Fondue ou Brochettes
620 g
28,06 € / kg
17 ,40€
Boissons
Cidres
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![Dégustonfoin - [Sélection Noël et Nouvel An] Poiré Domfront Tradition AOP x Sirop de foin Bio](https://static.pourdebon.com/images/180-200/05df8e0fab00302f182d8030ed0006d3/DSC_1875.jpeg)
- Bio
- AOP
[Sélection Noël et Nouvel An] Poiré Domfront Tradition AOP x Sirop de foin Bio
1.75 l
12,34 € / l
21 ,60€