Farce à tomates - 500 g
Savoie
7
jours minimum
Sous-Vide
frais
3 ou 4
personnes
Nos artisans bouchers vous préparent cette farce à tomates afin que vous n’ayez plus qu’à la mettre dans vos tomates ou autres légumes à farcir. Du bœuf cuit haché, souvent ce sont des pièces cuites longtemps et doucement, mélangé avec notre chair à saucisse maison, des herbes et des épices, un atout idéal à dégainer pour un plat familial de saison.
Notre Bœuf est sélectionné directement à la ferme par notre Papa, Patrick afin de garantir l’origine des animaux et le respect de notre charte qualité.
Tous les animaux sont issus de nos fermes partenaires. Les bovins sont nourris uniquement d’éléments naturels : de l’herbe verte, des céréales, et du foin. Pas d’ensilage, d’hormones ou d’antibiotiques préventifs, les animaux sont soignés essentiellement à l’homéopathie.
Dehors, ils gambadent dans les prés le plus longtemps possible et sont ensuite rentrés à l’étable. Les bovins grandissent à un rythme naturel. Leur sommeil est respecté et leur environnement est calme. C’est ensuite le travail de nos artisans bouchers qui subliment chaque pièce de viande après avoir laissé maturer la viande pendant au moins 15 jours.
La traçabilité est un de nos fondements. Vous retrouvez au dos de chaque pièce, le nom du producteur, la race, le n° de lot, DLC, ainsi que des astuces cuissons pour réussir votre repas ! Que serait une bonne viande sans une cuisson aux petits oignons ?!
Renseignements pratiques : Ingrédients : viande de boeuf cuite, porc, persil surgelé, sel, poivre blanc, coriandre, muscade, conservateur naturel : vinaigre d'alcool déshydraté, sirop de glucose, extrais d'épices, arôme naturel.
Race du bovin : Charolaise
Lieu d'élevage : Selon les périodes de l'année : Ferme du grand chemin (73) / M. Robesson (73) / Y. Padey (73) / D. Rojon (38)
Lieu de naissance : France
Lieu d'abattage : Chambéry (73)
Morceaux du boeuf : Mix
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Maison l'Epine : Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 27 avril
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Maison l'Epine, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
|
Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
|
6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Maison l'Epine va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Maison l'Epine.
Rien de plus simple ! Après ouverture du sachet faire tiédir la farce pour la rendre malléable. A ce moment là, vin peut y ajouter des oignons émincés selon ses goûts.
Ajouter un œuf à la farce afin qu’elle se lie plus facilement. Couper le haut des tomates et les évider puis former des boules à la taille de vos tomates et les mettre à l’intérieur.
Mettre les tomates farcies dans le plat. Parsemer d'un peu de thym et mettre une noisette de beurre sur chaque tomates. Faire cuire au four chaud à 180°C (thermostat 6) pendant 1 heure environ.
Servir avec du riz . Bon appétit !
