Yonne
1
jour minimum
Sous-vide
frais
2/3
personnes
Lot de 2 filets de poulet (400g à 450g chacun)Les poussins arrivent à l'âge de 1 jour. L'alimentation est réalisée par Philippe sur la ferme avec des pois, du blé, et du maïs (sans OGM), produits en local. Les volailles sont élevés en plein air sur des prairies certifiées AB et sont abattues à partir de l'âge de 120jours au sein d'un abattoir agrée CEE à 30 minutes de la ferme.
Tous les produits de notre gamme sont frais et peuvent donc être congelés si besoin. Nous travaillons sans aucun conservateurs d'où une DLC relativement courte. Les rôtis étant mis sous vide, ils sont vendus sans décor.
Lieu d'élevage : Tannerre en Puisaye (89)
Lieu de naissance : (89)
Lieu d'abattage : Taingy (89)
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Le Jardin des Gallines : Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 16 avril
Dès que vous aurez dans votre panier 35 € de produits de Le Jardin des Gallines, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 2,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 50 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 35 € | entre 35 € et 50 € | > 50 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 2,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Le Jardin des Gallines va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Le Jardin des Gallines.
Recette de la salade cobb
Chez Pourdebon, quand vient l’été, on adore manger des salades. Mais attention, comme l’équipe est constituée de beaucoup de gourmand(e)s il faut qu’elles soient conséquentes. C’est pour cela que nous avons jeté notre dévolu sur la salade cobb !
D’origine américaine, ce plat est à base de salade, bacon, poulet, oeuf dur, avocat et roquefort. Une manière simple de retenir tous les ingrédients qui compose cette salade : EAT COBB. En anglais : Egg, Avocado, Tomato, Chicken, Onion, Bacon, Blue Cheese. Ne reste plus qu’à ajouter la salade et les délicieux produits de nos producteurs. Pour la rendre encore plus gourmande, nous avons choisi d’y ajouter du maïs et des tomates cerises !
INGREDIENTS
• 3 tranches de lard
• 2 filets de poulet
• 1 salade
• 2 œufs
• une poignée de tomates cerises
• 1 oignon
• 100 grammes de roquefort
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin
• une pincée d’herbes de provence
• du sel et du poivre
DIRECTIONS
1. Commencez par faire cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes environ.
2. Sortez-les, écaillez-les et laissez refroidir. Une fois bien froids, coupez les.
3. Faites revenir le lard tranché à la poêle jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant.
4. Coupez le poulet en petits morceaux et faites-le également revenir dans une poêle avec les herbes, salez et poivrez.
5. Coupez les tomates et les oignons.
6. Émiettez le roquefort.
7. Épluchez, puis coupez l’avocat en tranches.
8. Disposez tous les ingrédients dans un saladier.
9. Préparez enfin votre vinaigrette : dans un récipient, mélangez l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre, la moutarde. Ajoutez à votre salade !
