Côtelettes de Sanglier - 500 g
Pourquoi choisir les côtelettes de sanglier sauvage ?
Proche du porc, la viande de sanglier se cuit à cœur. Elle vous surprendra par sa tendreté et trouvera rapidement sa place lors de vos repas en famille ! À cuire au four ou lors de votre prochain barbecue de gibier !
Le gibier que nous utilisons est déposé par les chasseurs dans notre atelier. Ces animaux sont tous sauvages. Ils ont, par conséquent, pu se nourrir des différentes denrées qu'ils ont trouvées dans nos forêts françaises.
Renseignements pratiques : A conserver au frais entre 0 et 4°C
Lieu d'élevage : /
Lieu de naissance : Origine Alsace/Vosges
Lieu d'abattage : Alsace/Vosges
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Nemrod : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 14 décembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Nemrod, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Nemrod va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Nemrod.
Côtelettes de sanglier marinées au miel et aux épices, purée de patates douces
INGRÉDIENTS :
6 côtelettes de sanglier,
2 cuillères à soupe de miel,
1 cuillère à soupe de cannelle,
1 cuillère à café de gingembre en poudre,
1 cuillère à café de graine de coriandre en poudre,
5 clous de girofle,
1 pincée de piment d’Espelette,
2 gousses d’ail hachées,
1 oignon émincé,
1 pamplemousse,
Sel.
PRÉPARATION :
Étape 1 : Commencez par réaliser une marinade la veille en mélangeant le jus de pamplemousse, les épices et les 2 cuillères à soupe de miel, l’ail haché et l’oignon émincé.
Étape 2 : Mettez les côtelettes de sanglier dans la marinade et laissez mariner dans la marinade au frais jusqu’au lendemain.
Étape 3 : Ressortez les côtelettes pour les placer au four à mi-hauteur avec un plat en dessous pour récupérer le jus de la viande.
Étape 4 : Faites dorer les côtelettes pendant 5 à 10 minutes de chaque côté en les arrosant généreusement avec la marinade. Une fois la viande cuite, retirez-la du four en laissant le plat de sauce du dessous caraméliser.
Étape 5 : Vous n’avez plus qu’à servir avec une purée de patates douces mélangée avec le jus de viande !