Côte de Bœuf Black Angus
La côte de bœuf Black Angus est une pièce généreuse, taillée pour les grandes cuissons conviviales. Sa chair rouge soutenue, son persillage délicat et son gras fondant en font une viande idéale pour une cuisson au barbecue, à la poêle ou au four. Issue de bovins Black Angus élevés dans les pâturages de l’Arkansas, elle séduit par sa saveur profonde, légèrement beurrée, et par sa texture tendre et juteuse. Sélectionnée parmi des viandes de qualité Prime ou Choice, cette côte offre un bel équilibre entre puissance aromatique, fondant et caractère. Chez Maison Lascours, nous l’apprécions pour sa simplicité gourmande : une belle pièce à saisir, à laisser reposer, puis à partager autour d’une table.
Race du bovin : Black Angus
Lieu d'élevage : Etats-Unis
Lieu de naissance : Etats-Unis
Lieu d'abattage : Etats-Unis
Morceaux du boeuf : Côte De Boeuf
Pays d'origine: Etats-Unis
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