Pavé de Biche - 300 g
Haut-Rhin
14
jours minimum
2 pièces de 150g
frais
2 ou 3
personnes
Pourquoi choisir le pavé de biche sauvage ?
Comme les autres viandes rouges, la viande de biche se sert saignante ou rosé, un produit maigre et savoureux ! À cuire au four, à la poêle ou lors de votre prochain barbecue de gibier !
Nous avons à cœur de proposer uniquement du gibier sauvage français chassé durablement dans les forêts françaises. Ces animaux ont vécu sans l'intervention de l'Homme sur leurs habitats et alimentation.
Renseignements pratiques : A conserver au frais entre 0 et 4°C Viande fraîche 23 août -> 28 février // Viande décongelée 1 mars -> 22 août
Lieu d'élevage : /
Lieu de naissance : Origine Alsace/Vosges
Lieu d'abattage : Alsace/Vosges
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Nemrod : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 18 décembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Nemrod, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
|
Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
|
6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Nemrod va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Nemrod.
Tagliata de biche
INGRÉDIENTS :
2 pavés de biche,
100 g de tomates cerise,
2 cuillères à soupe de pesto,
2 poignées de roquette,
20 g de parmesan en copeaux,
Noisette de beurre.
PRÉPARATION :
Étape 1 : Découpez les tomates cerise en deux.
Étape 2 : Faites chauffer une poêle à feu moyen puis ajoutez-y le beurre. Saisissez la viande pendant environ 3 minutes par face. Salez et poivrez au besoin.
Étape 3 : Coupez finement les pavés de biche.
Étape 4 : Pour le dressage, nous vous conseillons de servir la viande directement dans des assiettes en ajoutant de la roquette, des tomates cerise, le pesto et les copeaux de parmesan.
