Menu de Pâques : Saucisson, pâté en croûte, cuissot de chevreuil - 6 personnes
Kit Menu Pâques - assortiment de gibiers Préparez un délicieux repas de pâques avec de la viande sauvage de qualité. Ce colis de viande rassemble tous les produits de l'apéritif jusqu'au plat principal pour se régaler en famille.
- A l'apéritif, coupez de fine tranches du saucisson de sanglier nature.
- En entrée, régalez vous avec les généreuses tranches de notre pâté en croûte aux 3 gibiers.
- Pour le plat principal, troquez le traditionnel gigot d'agneau par le tendre cuissot de chevreuil. Facile à cuisiner, il surprendra tous vos convives !
Nous avons à cœur de travailler uniquement du gibier sauvage français chassé durablement dans les forêts françaises autour de nos ateliers d'Alsace et de Sologne. Ces animaux ont vécu sans l'intervention de l'Homme sur leurs habitats et leur alimentation.
Renseignements pratiques : A conserver au frais entre 0 et 4°C Viande fraîche toute l'année* *de mars à septembre, envoi de viande fraîche ou décongelée en fonction des arrivages.
Allergènes : GLUTEN, OEUF, LACTOSE, ARACHIDE
Lieu d'élevage : /
Lieu de naissance : Alsace/Centre-Val de Loire
Lieu d'abattage : Alsace/Centre-Val de Loire
Pays d'origine: France
Ce produit a déjà été congelé et ne peut donc pas être congelé à nouveau.
Jours de livraison de Nemrod : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 13 mai
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Nemrod
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous vous proposons 3 créneaux de livraison au choix (Matin 8h-13h, Après-midi 13h-18h ou Soirée 18h-21h) si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Nemrod va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Nemrod.
Gigot de Chevreuil de Pâques : La Recette Traditionnelle Ingrédients :
- Cuissot de chevreuil avec os
- 2 carottes
- 2 courgettes
- Ail
- 2 échalotes
- 2 c.à.s d'huile
- 2 c.à.s de miel
- 1 c.à.c de paprika
- Feuilles de laurier, thym
- Sel, poivre
Étape 1 : Préparation de la marinade aromatique
Dans un récipient, mélangez l'ail et des échalotes finement hachés avec deux cuillères à soupe d'huile et une touche de miel pour la touche sucré. Relevez le tout avec une cuillère à café de paprika, puis incorporez quelques feuilles de laurier et des branches de thym frais pour parfumer l'ensemble.
Étape 2 : Cuisson lente et arrosage du cuissot
Déposez votre pièce de chevreuil dans un plat à rôtir et badigeonnez généreusement toute la surface avec votre préparation. Disposez tout autour vos carottes et courgettes préalablement découpées en rondelles. Glissez le plat au four à 180°C pour une durée d'environ 1h45. Le conseil du boucher : Pour une viande d'une tendreté exceptionnelle, n'oubliez pas d'arroser le cuissot avec son jus de cuisson à intervalles réguliers.
