Colis de viande - assortiment de gibiers "Pack découverte"
Pourquoi choisir le colis ''Pack découverte'' ? Vous êtes curieux du gibier mais vous ne savez pas par où commencer ? Ce colis a été pensé pour vous. Nos bouchers ont regroupé trois pièces emblématiques, trois façons de cuisiner, trois invitations à explorer la viande sauvage. Au menu : - Pavés de chevreuil - 600g - Rôti de biche - 800g - Civet de sanglier - 1kg Chaque morceau a été rigoureusement sélectionné pour sa tendreté et sa facilité de préparation. Le gibier que nous réceptionnons à proximité de nos ateliers en Alsace et en Sologne à vécu à l'état sauvage. Cette vie, sans le moindre intervention de l'Homme, procure une très faible carbone à la viande sauvage. Parce que découvrir le gibier, c'est avant tout se faire plaisir simplement avec une viande locale et durable ! Quelle préparation pour cette viande ? Les pavés de chevreuil sont taillés pour un repas prêt rapidement. Quelques minutes à la poêle suffisent à révéler toute leur finesse. Le rôti de biche se prêt au repas en famille. Il se cuit au four avec des légumes de saison. Quant au civet de sanglier, privilégier une cuisson à mijoter, douce et lente pour obtenir une viande tendre et concentré de saveurs profondes et réconfortantes.
Renseignements pratiques : A conserver au frais entre 0 et 4°C Viande fraîche toute l'année* *de mars à septembre, envoi de viande fraîche ou décongelée en fonction des arrivages.
Lieu d'élevage : /
Lieu de naissance : Alsace/Centre-Val de Loire
Lieu d'abattage : Alsace/Centre-Val de Loire
Pays d'origine: France
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Jours de livraison de Nemrod : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 20 mai
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