Carpaccio (Poissons & Fruits de mer)

Producteur

• Obsiblue - Gambas bleues de Nouvelle-Calédonie (15)
• Saveurs Océanes IO (11)
• Armement Providence - En direct du bateau (6)
• Thalassa Tradition (4)
• Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau (3)
• La Paysanne des Mers (3)
• Armement Thaïs Léo (2)
• Brest Marée (2)
• Poissonnerie La Piriacaise (2)
• Poissonnerie Robert (2)
• Du Léman à l'Océan (1)
• Lionel Durot (1)
• Maison DEHESA (1)
• Maison Martégale (1)

Département de provenance

• Collectivité d'outre-mer (15)
• Côtes D'Armor (8)
• Charente Maritime (7)
• Manche (7)
• Autre (6)
• Pas-De-Calais (3)
• Finistère (2)
• Loire (2)
• Loire-Atlantique (2)
• Bouches du Rhône (1)
• Vendée (1)

Espèce du poisson

• Saumon (6)
• Maquereau (3)
• Autres (2)
• Bar (2)
• Thon (1)

Type de crustacé ou mollusque

• St Jacques (23)
• Crevettes (15)

Prix

• Entre 5 et 10 EUR (3)
• Entre 10 et 20 EUR (7)
• Entre 20 et 35 EUR (18)
• Entre 35 et 50 EUR (27)
• > 50 EUR (27)

Pour combien de personnes

• 3 ou 4 (16)
• Plus de 6 (10)
• 2 ou 3 (8)
• 4 ou 5 (6)
• 2 (5)
• 1 ou 2 (4)
• 1 (2)
• 6 (1)

Zone de pêche ou d'élevage

• Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique) (32)
• Océan Pacifique (15)
• Manche (4)
• Mer Méditerranée (1)

Pêche ou élevage

• Sauvage (30)
• Elevage (21)