Carpaccio (Poissons & Fruits de mer)

Producteur

• Obsiblue - Gambas bleues de Nouvelle-Calédonie (18)
• Saveurs Océanes IO (10)
• Du Léman à l'Océan (1)
• Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau (1)
• Lionel Durot (1)
• Maison DEHESA (1)
• Maison Martégale (1)

Département de provenance

• Collectivité d'outre-mer (18)
• Charente Maritime (7)
• Autre (5)
• Bouches du Rhône (1)
• Manche (1)
• Vendée (1)

Espèce du poisson

• Maquereau (3)
• Saumon (3)
• Bar (2)
• Thon (1)

Type de crustacé ou mollusque

• Crevettes (18)
• St Jacques (4)

Prix

• Entre 5 et 10 EUR (2)
• Entre 10 et 20 EUR (5)
• Entre 20 et 35 EUR (8)
• Entre 35 et 50 EUR (14)
• > 50 EUR (19)

Pour combien de personnes

• 3 ou 4 (11)
• Plus de 6 (8)
• 4 ou 5 (4)
• 2 ou 3 (3)
• 1 ou 2 (2)
• 2 (2)
• 1 (1)

Zone de pêche ou d'élevage

• Océan Pacifique (18)
• Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique) (12)
• Mer Méditerranée (1)

Pêche ou élevage

• Elevage (21)
• Sauvage (10)