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Bienvenue chez Lionel Durot
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Jours de livraison de Lionel Durot : Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 06 octobre

Passionné par le fumage du saumon et la cuisine gastronomique, c’est donc tout naturellement que j’ai souhaité retranscrire tout mon savoir-faire acquis depuis plus de 16 ans. Je propose uniquement des mets de qualité réalisés avec des produits nobles issus d’une sélection des meilleurs producteurs. J’ai pour devise : « Rendre très bon ce qui est déjà beau. »
En 14 ans de cuisine gastronomique dans plusieurs régions de France et à l’étranger, j’ai travaillé bon nombre de produits de grande qualité. J’ai appris à respecter leurs qualités gustatives sans les dénaturer lors de la transformation.

L’origine de la fumaison

Il s’agit d’un procédé très ancien qui permet la conservation des denrées alimentaires auquel on peut associer la salaison ou le séchage. Ces denrées alimentaires sont maintenues dans une atmosphère saturée en fumée de combustion d’éléments végétaux comme le bois. Les propriétés fongicides de ces fumées limitent la progression des levures et favorisent la conservation dans le temps. Ces techniques qui sont apparues pour la conservation des viandes perdurent toujours sur l’ensemble du globe. On consomme des jambons de Parme en Italie, ou encore les viandes fumées de la charcuterie des frères Schwartz immigrés à Montréal depuis plus d’un siècle.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Nelly, le suite à un achat le 22/09/2022
Parfait et exquis!
Noté par Alain, le suite à un achat le 12/09/2022
Noté par Gilbert, le suite à un achat le 04/09/2022
Écrit par Bergé, le suite à un achat le 28/08/2022
Très bon produits. Bravo
Noté par FRANCOISE, le suite à un achat le 03/08/2022
Lionel Durot
Réponse de Lionel Durot
Merci beaucoup pour votre commande et surtout votre retour sur nos produits . aux plaisirs . Lionel DUROT
Écrit par Jacqueline, le suite à un achat le 03/08/2022
Très satisfaite des produits
Lionel Durot
Réponse de Lionel Durot
Merci beaucoup pour votre commande et surtout votre retour sur nos produits . aux plaisirs . Lionel DUROT
Écrit par Gilbert, le suite à un achat le 02/08/2022
Topissime ! La qualité est la, la présentation aussi.
Lionel Durot
Réponse de Lionel Durot
Merci beaucoup pour votre commande et surtout votre retour sur nos produits . aux plaisirs . Lionel DUROT
Écrit par Véronique, le suite à un achat le 21/07/2022
Excellents produits
Lionel Durot
Réponse de Lionel Durot
Merci beaucoup pour votre commande et surtout votre retour sur nos produits . aux plaisirs . Lionel DUROT
Écrit par Gilbert, le suite à un achat le 16/07/2022
Ce producteur donne dans l'excellence !
Lionel Durot
Réponse de Lionel Durot
Merci beaucoup M. VIGNERON pour votre commande et surtout votre retour sur nos produits . aux plaisirs . Lionel DUROT
Écrit par Michelle, le suite à un achat le 05/07/2022
C'était ma première commande chez Durot, et j'ai trouvé que c'était excellent . Le Gravlax coupe épaisse était extra. Je reviendrai certainement /
Lionel Durot
Réponse de Lionel Durot
Merci beaucoup Madame HEBERT pour votre commande et surtout votre retour sur nos produits . aux plaisirs . Lionel DUROT

La vitrine de Lionel Durot

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Lionel Durot - Coupe droite de saumon fumé biologique
  • Bio

180 g 123,88 € / kg
22 ,30
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Lionel Durot - Demi filet de saumon fumé sur peau biologique Irlande
  • Bio
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Lionel Durot - Gravlax de saumon biologique au curcuma
  • Bio

180 g 123,94 € / kg
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Lionel Durot - Gravlax de saumon biologique à l'aneth
  • Bio

200 g 123,95 € / kg
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Lionel Durot - Gravlax de saumon biologique collection automne hiver
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Poissons & Fruits de mer

Poissons fumés et marinés

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Lionel Durot - Filet entier 24 tranches de saumon fumé biologique
  • Bio

1.3 kg 110,94 € / kg
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Lionel Durot - Filet entier de saumon fumé sur peau biologique
  • Bio

1.3 kg 104,94 € / kg
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Lionel Durot - Gravlax de saumon biologique au curcuma
  • Bio

180 g 123,94 € / kg
22 ,31
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Lionel Durot - Gravlax de saumon biologique collection automne hiver
  • Bio
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Lionel Durot - Gravlax de saumon biologique à l'aneth
  • Bio

200 g 123,95 € / kg
24 ,79
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Lionel Durot - Pavé fondant de saumon fumé biologique
  • Bio

300 g 112,93 € / kg
33 ,88
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Lionel Durot - Thon germon pêché à la ligne

    200 g 79,95 € / kg
    15 ,99
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    Lionel Durot - Tranches fines de saumon fumé biologique x12
    • Bio

    600 g 118,95 € / kg
    71 ,37
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    Lionel Durot - Tranches fines de saumon fumé biologique x2
    • Bio

    100 g 124,00 € / kg
    12 ,40
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    Lionel Durot - Tranches fines de saumon fumé biologique x4
    • Bio

    200 g 123,95 € / kg
    24 ,79
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    Lionel Durot - Tranches fines de saumon fumé biologique x6
    • Bio

    300 g 122,93 € / kg
    36 ,88

    Caviar et oeufs de poisson

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    Lionel Durot - Œufs de saumon sauvage Alaska

      100 g 219,00 € / kg
      21 ,90

      Rillettes et tartinables de poisson

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      Lionel Durot - Lot "L'origine" -  cœur de saumon fumé bio Irlande, tarama aux oursins et rillettes
      • Label Rouge
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      Lionel Durot - Rillettes de saumon fumé et haddock 250 m
      • Label Rouge

      240 g 53,95 € / kg
      12 ,95
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      Lionel Durot - Tarama maison aux oursins

        150 g 64,00 € / kg
        9 ,60
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        Lionel Durot - Tarama maison à la chair de crabe

          150 g 64,00 € / kg
          9 ,60