Jours de livraison de Maison Dehesa :
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 10 décembre
Chez Maison Dehesa nous nous décrivons comme élaborateur ou encore pourvoyeur de produits gourmands : produits de fermentation, d'affinages et de salaisons reposant sur une technique unique de slow-maturation. Découvrez nos produits d'excellence visant à promouvoir le haut-artisanat agricole espagnol, respectueux de la nature et de la tradition.
Notre gamme, qui était jusqu'à récemment uniquement réservée aux chefs, se compose essentiellement de produits d'assemblage, prêt à être utilisés tel quels, et donc faciles d'utilisation.
Trois familles de produits sont disponibles : les produits de la terre, portés par nos charcuteries, les produits de la mer : poutargues, anguille fumée, filets de sardines en sashimis, anchois XXL...et les produits d'épicerie : olives, vinaigres de Pedro Ximenez, huiles d'olives et produits de fermentation.
Tous nos produits sont issus de circuits courts, et sont le résultat d'un étroit travail de collaboration, ils ont été pensés et réalisés pour apporter une grande valeur ajoutée à la cuisine, qu'elle soit professionnelle ou amatrice !
A l'origine de Maison Dehesa se trouve Florence, Franco-espagnole, avec des racines andalouses. Des membres de ces racines espagnoles sont eux-mêmes agriculteurs et éleveurs, ce qui lui a donné l'envie de se diriger vers la valorisation de leurs produits, alors qu'elle était destinée à poursuivre une carrière dans la finance. Selon elle, «Le luxe réside exclusivement dans le temps que l’on consacre au produit, je suis de l’avis qu’un aliment est chargé de mémoire. Choisir le bon environnement naturel, savoir attendre et travailler un produit d’une façon telle que, en chérissant l’essentiel, on parvient à multiplier les sensations gustatives. »
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par,
Jean Pierre
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le
suite à un achat le 26/11/2024
Écrit par,
GEORGES
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le
suite à un achat le 27/11/2024
Excellents produits. Je recommande fortement
Noté par,
Danielle
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le
suite à un achat le 24/11/2024
Noté par,
Michel
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le
suite à un achat le 07/11/2024
Écrit par,
yves
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le
suite à un achat le 16/11/2024
aucun problème .Emballage soigné et chaine froid respectée
Écrit par,
Morad
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le
suite à un achat le 08/11/2024
Toujours bien avec vous sa fait plaisir.
Écrit par,
remi
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le
suite à un achat le 26/10/2024
Le chorizo est très fort mais très bon.
Le giancale par contre ne peux pas etre utiliser comme cela dans un plat, j'ai reçu un bout de gras avec quasi pas de viande. je n'en reprendrai pas
Réponse de Maison Dehesa
Bonjour M. Lehoux,
merci pour votre retour. Le guanciale est un produit qui se compose quasi exclusivement de gras, a fortiori sur des porcs ibériques. Il s utilise comme un voile sur des produits comme des crevettes, des noix de st jacques, peut également s utiliser en remplacement des lardons avec pâtes, ou tout simplement froid tranché fin en apéritif. Cordialement. Romain / Maison Dehesa
Écrit par,
jean
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le
suite à un achat le 28/10/2024
Je vous ai adressé la photo du LARDO.
Le produit est bon mais ne ressemble pas à votre photo : semble avoir "trainé" (voir mon récent mail)
Écrit par,
zohra
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suite à un achat le 21/10/2024
Tout à était impeccable et merci d avance
Écrit par,
Jean Marc
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le
suite à un achat le 27/10/2024
Très bon produit et sans nitrites merci beaucoup pour ça donc c'est possible