La Ferme Schmitt
7 avis

Foie Gras de Canard d'Alsace Mi-cuit au Gewurztraminer Vendanges Tardives, sous-vide

110 g

150,00 € / kg 16,50
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Origine Bas-Rhin
Format sous-vide
Conservation frais

Un foie gras de canard d'Alsace 100% local grâce à sa recette au Gewurztraminer Vendanges Tardives et épices. De même qualité que notre foie gras en verrine, et conditionné sous-vide, il vous permettra de dresser de belles parts sur assiette ou de réaliser des toasts raffinés pour l'apéritif. Il est issu de canards mulards élevés au grain, en plein air, pendant 13 semaines minimum puis gavés au maïs entre 11 et 13 jours. Sa force et sa finesse vous feront perdre la tête ! Pour une dégustation en tête-à-tête.

Nos canards et nos oies sont tous gavés sur la ferme à Bischoffsheim et élevés par nos soins et par des confrères. Nous cultivons sur nos propres terres le blé et le maïs nécessaires à leur alimentation, fabriquée sur place et complémentée de soja garanti sans OGM et de minéraux, respectant ainsi les chartes Bienvenue à la Ferme et Ganzeliesel.

Tous nos produits sont élaborés dans notre ferme et, jusque dans nos saucisses, vous ne trouverez que du fermier !
Elevages respectueux, matières premières nobles, et authenticité des recettes sont les valeurs, qu’en famille et avec notre équipe, nous mettons au service du goût et de votre plaisir.

Renseignements pratiques : Sortir du réfrigérateur et retirer l'emballage sous-vide environ 10 minutes avant de servir le foie gras.

Type de foie gras : Foies gras mi-cuit

Ingrédients : Foie gras de canard, sel de Guérande en direct du paludier, épices, sucre, Gewurztraminer VT (2%), antioxydant : acide ascorbique
Désignation légale : Foie Gras de Canard mi-cuit au Gewurztraminer Vendanges Tardives, sous-vide

La vitrine de La Ferme Schmitt

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