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Lot Confinement : Œufs, Épicerie et Gésiers
3 kg
16,66 € / kg
Ferme de PleinefageDordogne
931 avis
Foie Gras au sel et au torchon 350 g (5 ou 6 personnes)
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Origine
Dordogne
Dordogne
DLC à réception
10 jours minimum
10 jours minimum
Format
1 foie sous-vide
1 foie sous-vide
Conservation
frais
frais
Portions
4/5
personnes
4/5
personnes
Notre foie au sel est une recette familiale, vieille de plus de trois générations! Nous sommes ici sur un produit au plus près du foie cru, celui-ci est juste cuit par le sel... pour un résultat très, très crémeux... Un vrai savoir-faire ancestral! Pour le déguster ? Tranché finement, accompagné d'un bon pain juste toasté... Cela suffit! Tous nos canards sont élevés en plein air, puis engraissés traditionnellement au maïs grain entier du Sud-Ouest avant d'être abattus sur place.. Le foie gras est élaboré dans notre propre laboratoire de transformation, situé sur la ferme.
Notre foie au sel doit être servi très frais, directement après la sortie du réfrigérateur.
En cette période très particulière de Covid 19, nous vous offrons 10% sur l'ensemble de nos produits, afin de faciliter votre ravitaillement ! Bon courage à tous dans ces moments difficiles.
Renseignements pratiques : 12 jours sous vide au réfrigérateur. Possibilité de le congeler.
Type de foie gras : Foie gras au sel
Lieu d'élevage : Elevage en Nouvelle Aquitaine chez l'un des 2 éleveurs partenaires (Lot et Garonne ou Corrèze) et gavage traditionnel sur la ferme
Lieu de naissance : Nouvelle Aquitaine
Lieu d'abattage : Sur la ferme (Paulin, Dordogne, 24)
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Ferme de Pleinefage : Jeudi , Vendredi
Ingrédients : foie gras canard, sel et poivre
Désignation légale : Foie au sel et au torchon
Frais de livraison : 2,90 €
Quand serez-vous livré ?
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ferme de Pleinefage va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Ferme de Pleinefage.
La vitrine de Ferme de Pleinefage
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