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    Ferme de Pleinefage - Foie Gras au sel et au torchon 350 g (5 ou 6 personnes)
    Ferme de Pleinefage - Foie Gras au sel et au torchon 350 g (5 ou 6 personnes)
    Ferme de Pleinefage
    Ferme de PleinefageDordogne
    516 avis

    Foie Gras au sel et au torchon 350 g (5 ou 6 personnes)

    350 g

    110,00 € / kg 42,50 €38,50
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    Origine Pictogramme drapeau Dordogne
    DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
    Format Pictogramme bouteille 1 foie sous-vide
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes 4/5 personnes
    Logo Collège Culinaire de France
    Logo Pari Fermier
    Pictogramme producteur fermier
    La boutique de Ferme de Pleinefage sera fermée exceptionnellement du 20 décembre au 02 janvier

    Notre foie au sel est une recette familiale, vieille de plus de trois générations! Nous sommes ici sur un produit au plus près du foie cru, celui-ci est juste cuit par le sel... pour un résultat très, très crémeux... Un vrai savoir-faire ancestral! Pour le déguster ? Tranché finement, accompagné d'un bon pain juste toasté... Cela suffit! Tous nos canards sont élevés en plein air, puis engraissés traditionnellement au maïs grain entier du Sud-Ouest avant d'être abattus sur place.. Le foie gras est élaboré dans notre propre laboratoire de transformation, situé sur la ferme.
    Notre foie au sel doit être servi très frais, directement après la sortie du réfrigérateur. 

    Pour toute commande de 50 € ou plus, nous vous offrons une terrine campagnarde ou équivalent !


    Renseignements pratiques : 12 jours sous vide au réfrigérateur. Possibilité de le congeler.

    Type de foie gras : Foie gras au sel

    Lieu d'élevage : Elevage en Nouvelle Aquitaine chez l'un des 2 éleveurs partenaires (Lot et Garonne ou Corrèze) et gavage traditionnel sur la ferme

    Lieu de naissance : Nouvelle Aquitaine

    Lieu d'abattage : Sur la ferme (Paulin, Dordogne, 24)

    Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

    Jours de livraison de Ferme de Pleinefage : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

    Ingrédients : foie gras canard, sel et poivre
    Désignation légale : Foie au sel et au torchon

    La vitrine de Ferme de Pleinefage

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