Bienvenue chez Ferme Porc & Pink
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Je suis issue d’une famille d’agriculteurs et d'éleveurs de porcs depuis plus de 50 ans dans la commune de Garlin (64), J'ai effectué des études agricoles, et après une dizaine d’années travaillées dans des PME locales, je me suis décidée à reprendre la petite affaire familiale.
Pour mener au mieux mon installation et m’approprier un peu le système déjà mis en place par mes parents, j’ai suivi des formations, notamment sur le savoir-faire de la charcuterie artisanale et sans conservateurs. Mon objectif était de me rapprocher du consommateur, c’est pour cela que depuis 2014 je propose de la vente directe.
Pour faire intervenir un minimum d’intermédiaires, j’ai créé, sur l’exploitation, une petite conserverie, ce qui me permet d’être autonome sur la fabrication son suivi.

Soucieuse de conduire une agriculture raisonnée, mes animaux sont élevés et nourris avec les céréales de l’exploitation. Les porcs sont engraissés lentement plus de 200 jours et ce jusqu’à 180 /200 kg vifs ce qui permet d’obtenir une viande plus mature, plus persillée et naturellement plus goûteuse.

Les produits proposés sont fabriqués et transformés dans la conserverie de l’exploitation. La salaison est affinée dans des séchoirs en bois de hêtre également sur l’exploitation. Ils sont simples, sans conservateurs et élaborés suivant des recettes traditionnelles et plus exactement façon « grandmère ».
L’objectif étant de réveiller les papilles et pourquoi pas, éduquer les jeunes générations.
Régalez-vous !
Date : Par Huguette T.

Date : Par Marie-claude ou Francisco D.

vos produits sont excellents. on recommandera. Le pâté est relevé à point

Date : Par LARBI K.

Colis reçu conforme. Merci à Hélène pour la qualité et le conditionnement des produits. Une viande gouteuse, tendre et savoureuse, certainement dû au conditions d'élevage et d'abattage de l'être qui nous nourri.

Date : Par Geneviève D.

De la viande de très bonne qualité, très goûteuse.

Date : Par laurent S.

Excellent

Date : Par MICHEL R.

Alors là chapeau !!! Il ne me reste qu'à manger les côtes de porc, et le pâté de tête, autrement tout est parfait Boudin : Je suis la 5 ème génération d'Ossalois, mon arrière-arrère grand-mère est née à Laruns, mon arrière grand-mère est née à Laruns, ma grand-mère est née à Laruns ainsi que ma mère !!! J'ai retrouvé le bon goût du boudin naturel que je mangeais quand j'avais 10 ans (j'en ai 78) Carbonade: bon goût de porc en cuisant très lentement et j'ai déglacé au vinaigre de cidre bio non pasteurisé Txistorra : Un délice, pas de gras qui fige dans la poêle, ni couleur rouge intense, le jus est le jus d'une saucisse, et le piment est très bien dosé, la viande n'est pas hyper hâchée, mais on sent bien la texture du porc Dans l'ensemble les produits sont arrivs avec un poids légèrement supérieur à l'offre et le tout très bien réfrigré Madame, vous avez ravie mes papilles, vou avez ma clientèle assurée !!! Très cordialement

Date : Par chantal M.

très contente tout était très bien

Date : Par Michel D.

très déçu par la qualité des produits surtout le boudin 'et la pancetta n'a pas de gout.

Date : Par Sylvain E.

Date : Par Gaëlle M.

Produits très bon

La vitrine de Ferme Porc & Pink

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