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Ferme de Pleinefage - Foie gras de canard mi-cuit longue conservation - 200g
Ferme de Pleinefage
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4.89/5
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Foie gras de canard mi-cuit longue conservation - 200g

200 g

175,50 € / kg 35,10
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Origine Pictogramme drapeau Dordogne
Format Pictogramme bouteille Barquette de 200g sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 4 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier

Foie gras de canard mi-cuit longue conservation - 200g
Notre foie gras de canard mi-cuit longue conservation est un produit rare grâce à sa durée de conservation bien plus longue que la moyenne : 60 jours ! Cette conservation particulière s'explique par les conditions de sa cuisson : le foie est mis en barquette et sous-vide et cuit directement dans l'eau bouillante.
Nos conseils de dégustation : tranché finement, accompagné d'un bon pain juste toasté… Cela suffit!
Tous nos canards sont élevés en plein air, puis engraissés traditionnellement au maïs grain entier du Sud-Ouest avant d'être abattus sur place… Le foie gras est élaboré dans notre propre laboratoire de transformation, situé sur la ferme.

En ce qui concerne nos produits frais, le poids peut varier de +/- 5%, car nous travaillons de manière artisanale, rien n'est homogène. Merci pour votre compréhension !


Renseignements pratiques : Notre foie gras de canard mi-cuit longue conservation se conserve 60 jours au réfrigérateur et peut se congeler.

Déveiné : Oui

Type de foie gras : Foies gras mi-cuit

Lieu d'élevage : Elevage en Nouvelle Aquitaine chez l'un des 2 éleveurs partenaires (Lot et Garonne ou Corrèze) et gavage traditionnel sur la ferme

Lieu de naissance : Nouvelle Aquitaine

Lieu d'abattage : Sur la ferme (Paulin, Dordogne, 24)

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Ferme de Pleinefage : Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : jeudi 23 mai

Ingrédients : foie gras de canard, sel, poivre
Désignation légale : Foie gras de canard mi-cuit longue conservation - 200g

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