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Bienvenue chez Fontalbat Mazars
Camion de livraison

Jours de livraison de Fontalbat Mazars : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 20 janvier

Fontalbat Mazars, ou l'association de deux familles au destin gourmand et au savoir-faire artisanal reconnu...

A la croisée du Lot et de l'Aveyron, dans le petit village de Montsales, l'entreprise familiale Fontalbat Mazars perpétue depuis 1940 le goût du vrai. Maria Fontalbat et son fils André s'établissent dans une petite ferme et commencent à fabriquer quelques produits régionaux traditionnels : saucissons, jambon, pâtés.
Charcutiers ambulants dès 1950, ils fidélisent très vite leur clientèle par la qualité de leur production.

En 1970, l'histoire de la famille Fontalbat prend une autre dimension avec l'arrivée de son gendre, Jean Mazars, d'où est né l'association Fontalbat Mazars. Jean Mazars s'investit, dans un premier temps, au développement de la structure commerciale. La qualité des produits fabriqués est son souci constant, et dans un objectif de traçabilité, il favorise le contact direct avec le consommateur, en développant les marchés. En 1988, il ouvre même, à Villefranche de Rouergue, une boucherie, avant de se tourner aussi vers la vente par correspondance. C'est dans cette optique que l'idée leur est venue, il y a peu, de créer leur boutique en ligne sur Pourdebon!

Chez nous, vous retrouverez les saveurs de notre terroir aveyronnais... Nous travaillons en étroite collaboration avec des coopératives locales. Tous nos porcs sont certifiés « porc de l’Aveyron » c'est-à-dire né et élevé en Aveyron. Nous recevons chaque semaine une quarantaine de carcasses. Cela nous permet de travailler le porc à notre façon. Par exemple les cuisses sont parées de la sorte à obtenir des jambons avec suffisamment de gras et une viande tendre et persillée. Concernant le canard, nous travaillons en étroite collaboration avec de petits producteurs lotois. Enfin, nous fabriquons nos produits de la façon la plus artisanale et naturelle. Pour la confection de nos charcuteries cuites, nous utilisons exclusivement des pièces nobles, un assaisonnement naturel et c’est tout ! "
Pictogramme artisan
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par LEA, le suite à un achat le 03/01/2022
Au top la commande était pour faire un cadeau , les produits ont été apprécié au top et de qualité merci
Écrit par Loic, le suite à un achat le 04/12/2021
J'étais en manque d'aligot-éléments, me voici comblé
Écrit par Magnard, le suite à un achat le 07/01/2022
Parfait
Écrit par nicolle, le suite à un achat le 04/01/2022
enchantée je recommanderai
Écrit par Jacques, le suite à un achat le 08/01/2022
Toijours de beaux et bons produits.
Écrit par GEORGETTE, le suite à un achat le 03/01/2022
Toujours aussi bon.Livré à la date prévue.A bientot
Écrit par Corinne, le suite à un achat le 03/01/2022
Très bon produit. Nous nous sommes régalés.
Écrit par JEROME, le suite à un achat le 05/01/2022
Très bon produit je recommande vivement
Écrit par Dominique, le suite à un achat le 04/01/2022
C'est parfait. De qualité et bien emballé sous vide. Exactement ce que nous recherchions.
Noté par VIRGINIE, le suite à un achat le 03/01/2022

La vitrine de Fontalbat Mazars

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

Pâtés, rillettes, terrines et mousses

Jambons, poitrines et lards

Saucissons et autres spécialités sèches

Foies gras crus et transformés

Plats Traiteurs

Plats préparés

Epicerie Salée

Plats en bocaux

Spécialités canards et oies

Légumes en conserves

Viandes

Boeuf

Porc

Veau

Volailles

Agneaux et moutons