

Bienvenue chez Fontalbat Mazars

Jours de livraison de Fontalbat Mazars : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 05 avril
Fontalbat Mazars, ou l'association de deux familles au destin gourmand et au savoir-faire artisanal reconnu...
A la croisée du Lot et de l'Aveyron, dans le petit village de Montsales, l'entreprise familiale Fontalbat Mazars perpétue depuis 1940 le goût du vrai. Maria Fontalbat et son fils André s'établissent dans une petite ferme et commencent à fabriquer quelques produits régionaux traditionnels : saucissons, jambon, pâtés.
Charcutiers ambulants dès 1950, ils fidélisent très vite leur clientèle par la qualité de leur production.
En 1970, l'histoire de la famille Fontalbat prend une autre dimension avec l'arrivée de son gendre, Jean Mazars, d'où est né l'association Fontalbat Mazars. Jean Mazars s'investit, dans un premier temps, au développement de la structure commerciale. La qualité des produits fabriqués est son souci constant, et dans un objectif de traçabilité, il favorise le contact direct avec le consommateur, en développant les marchés. En 1988, il ouvre même, à Villefranche de Rouergue, une boucherie, avant de se tourner aussi vers la vente par correspondance. C'est dans cette optique que l'idée leur est venue, il y a peu, de créer leur boutique en ligne sur Pourdebon!
Chez nous, vous retrouverez les saveurs de notre terroir aveyronnais... Nous travaillons en étroite collaboration avec des coopératives locales. Tous nos porcs sont certifiés « porc de l’Aveyron » c'est-à-dire né et élevé en Aveyron. Nous recevons chaque semaine une quarantaine de carcasses. Cela nous permet de travailler le porc à notre façon. Par exemple les cuisses sont parées de la sorte à obtenir des jambons avec suffisamment de gras et une viande tendre et persillée. Concernant le canard, nous travaillons en étroite collaboration avec de petits producteurs lotois. Enfin, nous fabriquons nos produits de la façon la plus artisanale et naturelle. Pour la confection de nos charcuteries cuites, nous utilisons exclusivement des pièces nobles, un assaisonnement naturel et c’est tout ! "
A la croisée du Lot et de l'Aveyron, dans le petit village de Montsales, l'entreprise familiale Fontalbat Mazars perpétue depuis 1940 le goût du vrai. Maria Fontalbat et son fils André s'établissent dans une petite ferme et commencent à fabriquer quelques produits régionaux traditionnels : saucissons, jambon, pâtés.
Charcutiers ambulants dès 1950, ils fidélisent très vite leur clientèle par la qualité de leur production.
En 1970, l'histoire de la famille Fontalbat prend une autre dimension avec l'arrivée de son gendre, Jean Mazars, d'où est né l'association Fontalbat Mazars. Jean Mazars s'investit, dans un premier temps, au développement de la structure commerciale. La qualité des produits fabriqués est son souci constant, et dans un objectif de traçabilité, il favorise le contact direct avec le consommateur, en développant les marchés. En 1988, il ouvre même, à Villefranche de Rouergue, une boucherie, avant de se tourner aussi vers la vente par correspondance. C'est dans cette optique que l'idée leur est venue, il y a peu, de créer leur boutique en ligne sur Pourdebon!
Chez nous, vous retrouverez les saveurs de notre terroir aveyronnais... Nous travaillons en étroite collaboration avec des coopératives locales. Tous nos porcs sont certifiés « porc de l’Aveyron » c'est-à-dire né et élevé en Aveyron. Nous recevons chaque semaine une quarantaine de carcasses. Cela nous permet de travailler le porc à notre façon. Par exemple les cuisses sont parées de la sorte à obtenir des jambons avec suffisamment de gras et une viande tendre et persillée. Concernant le canard, nous travaillons en étroite collaboration avec de petits producteurs lotois. Enfin, nous fabriquons nos produits de la façon la plus artisanale et naturelle. Pour la confection de nos charcuteries cuites, nous utilisons exclusivement des pièces nobles, un assaisonnement naturel et c’est tout ! "

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Stephanie,
le
suite à un achat le 15/03/2023
Merci pour vos délicieux produits. Bonne continuation.
Écrit par Anne,
le
suite à un achat le 15/03/2023
Très bons produits
Écrit par alain,
le
suite à un achat le 21/03/2023
je met 4* pour une simple raison : la bavette découpée a l'arrache ou alors ce sont les chutes d'autres découpes , pour le reste pas de problème
Noté par Sandrine,
le
suite à un achat le 07/03/2023
Noté par yves,
le
suite à un achat le 19/03/2023
Écrit par herve,
le
suite à un achat le 17/03/2023
toujours aussi bon
Écrit par alain,
le
suite à un achat le 18/03/2023
en temps et a l'heure
Noté par Bertrand,
le
suite à un achat le 11/03/2023
Noté par Pascal,
le
suite à un achat le 12/03/2023
Noté par thierry,
le
suite à un achat le 13/03/2023
- Raison sociale : FONTALBAT MAZARS
- N° SIRET : 30905503600011
- Adresse : LIEU DIT CARDAILHAC, , 12260 MONTSALES France
- Nombre de ventes : 6909 ventes
- Mise en ligne le : 22 novembre 2017
- Taux d'acceptation : 100 %
La vitrine de Fontalbat Mazars
Charcuterie
Saucisses, boudins et andouillettes
Pâtés, rillettes, terrines et mousses
Jambons, poitrines et lards
Saucissons et autres spécialités sèches
Assortiments de charcuterie
Foies gras crus et transformés
Plats Traiteurs
Plats préparés
Epicerie Salée
Plats en bocaux
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cassoulet aux manchons de canard et à la saucisse de toulouse
1 kg
11,70 € / kg
11 ,70€
Spécialités canards et oies
Légumes en conserves
Viandes
Boeuf
Porc
Veau
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- Label Rouge
Blanquette De Veau D'aveyron Et Du Ségala Label Rouge
500 g
21,60 € / kg
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- Label Rouge
Blanquette De Veau D'aveyron Et Du Ségala Label Rouge
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19 ,80€