Jours de livraison de Fontalbat Mazars :
Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 31 juillet
Fontalbat Mazars, ou l'association de deux familles au destin gourmand et au savoir-faire artisanal reconnu...
A la croisée du Lot et de l'Aveyron, dans le petit village de Montsales, l'entreprise familiale Fontalbat Mazars perpétue depuis 1940 le goût du vrai. Maria Fontalbat et son fils André s'établissent dans une petite ferme et commencent à fabriquer quelques produits régionaux traditionnels : saucissons, jambon, pâtés.
Charcutiers ambulants dès 1950, ils fidélisent très vite leur clientèle par la qualité de leur production.
En 1970, l'histoire de la famille Fontalbat prend une autre dimension avec l'arrivée de son gendre, Jean Mazars, d'où est né l'association Fontalbat Mazars.
Jean Mazars s'investit, dans un premier temps, au développement de la structure commerciale. La qualité des produits fabriqués est son souci constant, et dans un objectif de traçabilité, il favorise le contact direct avec le consommateur, en développant les marchés. En 1988, il ouvre même, à Villefranche de Rouergue, une boucherie, avant de se tourner aussi vers la vente par correspondance. C'est dans cette optique que l'idée leur est venue, il y a peu, de créer leur boutique en ligne sur Pourdebon!
Chez nous, vous retrouverez les saveurs de notre terroir aveyronnais... Nous travaillons en étroite collaboration avec des coopératives locales. Tous nos porcs sont certifiés « porc de l’Aveyron » c'est-à-dire né et élevé en Aveyron. Nous recevons chaque semaine une quarantaine de carcasses. Cela nous permet de travailler le porc à notre façon. Par exemple les cuisses sont parées de la sorte à obtenir des jambons avec suffisamment de gras et une viande tendre et persillée. Concernant le canard, nous travaillons en étroite collaboration avec de petits producteurs lotois. Enfin, nous fabriquons nos produits de la façon la plus artisanale et naturelle. Pour la confection de nos charcuteries cuites, nous utilisons exclusivement des pièces nobles, un assaisonnement naturel et c’est tout ! "
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par remi,
le
suite à un achat le 14/07/2024
Écrit par Paul,
le
suite à un achat le 12/07/2024
Excellent jambon, livré à la minute près. Que demander de plus ? Merci et à bientôt
Écrit par Yves,
le
suite à un achat le 08/07/2024
J'apprécie particulièrement leurs tripes et tripoux.
Écrit par MAXIME,
le
suite à un achat le 14/07/2024
pour une fois livraison respectee
toujours satisfait des produits
Écrit par Elena,
le
suite à un achat le 07/07/2024
Le produit est arrivé endommagé, mais par contre le remboursement a été hyper efficace et rapide!!!
Noté par Guy,
le
suite à un achat le 03/07/2024
Écrit par patricia,
le
suite à un achat le 04/06/2024
J'ai mis du temps avant de noter car je n'aime pas donner de mauvaises notes. J'ai reçu 2 paquets de 1kg de veau de l'Aveyron et du Ségala. L'étoile en moins est pour la différence de qualité de la viande entre les 2 paquets (le premier, très bonne, le second, moyen avec des nerfs), et la découpe fantaisiste (premier paquet : 2 escalopes gigantesques que j'ai dû couper en 3, second paquet : différentes tailles et différentes formes). Je pensais avoir trouver un bon vendeur pour compléter mon vendeur habituel que je ne vois qu'une fois par an dans un salon gastronomique, mais c'est raté.
Écrit par Eve,
le
suite à un achat le 06/07/2024
Conforme à la description et arrivé dans les délais. Produit de qualité et de grande saveur. Merci !
Écrit par NICOLE,
le
suite à un achat le 05/07/2024
bientot ma 20 e commande c est tout dire !!
Noté par Elodie,
le
suite à un achat le 07/07/2024
