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Charcuterie Louis OSPITAL
sur 153 avis
Pyrénées-Atlantiques
Jambon Ibaiama Entier avec Os
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Origine
Pyrénées-Atlantiques
Pyrénées-Atlantiques
Format
1 jambon entier avec os de 13 kg
1 jambon entier avec os de 13 kg
Jambon Ibaiama Entier avec Os.
En 1985, un éleveur et 3 charcutiers du Pays basque (dont Louis OSPITAL), unissent leurs efforts et ensemble imaginent un jambon d'exception l'IBAIAMA. Un cahier de charges strict est alors établi garantissant une alimentation sans OGM, ni antibiotiques. Séché à l'air libre, aux grè des vents et des saisons, le jambon IBAIAMA s'affine durant 18 à 21 mois.
Renseignements pratiques : A conserver à température ambiante. Afin d'assurer sa bonne conservation, disposez-le dans un endroit sec et aéré dans un sac à jambon suspendu. DLC : 80 jours
Marque : Charcuterie Louis Ospital
Lieu d'élevage : Pays Basque
Lieu de naissance : Pays Basque
Lieu d'abattage : Pays Basque
Jours de livraison de Charcuterie Louis OSPITAL : Mardi , Mercredi , Jeudi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 10 mars
Ingrédients : Jambon de cochon Ibaiama (né, élevé, abattu en France, Pays Basque), sel de Salies de Béarn IGP, dextrose, saccharose, épices, conservateur (salpêtre). Affinage naturel à l’air libre 18 mois minimum.
Données nutritionnelles : Valeurs nutritionnelles pour 100g : énergie / valeur énergétique : 201 kcal / 845 kj ; matières grasses : 8.4 g dont acides gras saturés : 3.2 g ; glucides : 0.27 g dont sucres : 0.27 g ; protéines : 31.1 g ; sel : 5.77 g
Désignation légale : Jambon Ibaiama entier avec os
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