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Charcuterie Louis OSPITAL - Jambon Ibaiama Tranché
Charcuterie Louis OSPITAL
Charcuterie Louis OSPITALPyrénées-Atlantiques
44 avis

Jambon Ibaiama Tranché

180 g

65,83 € / kg 11,85
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Origine Pictogramme drapeau Pyrénées-Atlantiques
Format Pictogramme bouteille 1 plaquette de 4/5 tranches sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Pictogramme artisan

Jambon Ibaiama Tranché.
Epaisseur moyenne d’une tranche de jambon 2 à 3mm
En 1985, un éleveur et 3 charcutiers du Pays basque (dont Louis OSPITAL), unissent leurs efforts et ensemble imaginent un jambon d'exception l'IBAIAMA. Un cahier de charges strict est alors établi garantissant une alimentation sans OGM, ni antibiotiques. Séché à l'air libre, aux grè des vents et des saisons, le jambon IBAIAMA s'affine durant 18 à 21 mois.

Renseignements pratiques : A conserver entre 0 et 4°C. ​​​​​​​Sortir les tranches 15 min à température ambiante avant dégustation. DLC : 80 jours

Marque : Charcuterie Louis Ospital

Lieu d'élevage : Pays Basque

Lieu de naissance : Pays Basque

Lieu d'abattage : Pays Basque

Jours de livraison de Charcuterie Louis OSPITAL : Mardi , Mercredi , Jeudi , Samedi

Ingrédients : Jambon de cochon Ibaiama (né, élevé, abattu en France, Pays Basque), sel de Salies de Béarn IGP, dextrose, saccharose, épices, conservateur (salpêtre). Affinage naturel à l’air libre 18 mois minimum.
Données nutritionnelles : Valeurs nutritionnelles pour 100g : énergie / valeur énergétique : 201 kcal / 845 kj; matières grasses : 8.4 g dont acides gras saturés : 3.2 g ; glucides : 0.27 g dont sucres : 0.27 g ; protéines : 31.1 g ; sel : 5.77 g
Désignation légale : Jambon Ibaiama tranché

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