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Bienvenue chez L'Atelier de l'Argoat
Camion de livraison

Jours de livraison de L'Atelier de l'Argoat : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 28 mai

L’Atelier de l’Argoat est spécialisé dans la fabrication de véritable andouille de Guémené à l’ancienne. Nous insistons sur ce produit en particulier car c’est le plus compliqué à bien réaliser. Forcément manuelle, la fabrication de « véritable » andouille de Guémené « à l’ancienne » implique de ne pas avoir recours à des colorants ou arômes artificiels, pratique pourtant courante voire systématique. Les ingrédients chez nous sont simples : porc, sel, poivre, le savoir-faire de nos artisans et un fumage au bois de hêtre. Nous avons de plus, sans attendre les polémiques, stoppé depuis longtemps l’adjonction de sel nitrité.

Une seconde particularité de notre maison tient à notre organisation : chaque artisan est capable de fabriquer une Guémené du début à la fin. La confection de nos andouilles n’est pas « taylorisée », chaque pièce est unique et reflète l’attention portée par celui qui l’a fabriquée et signée. C’est un gage de qualité constante.

Nous sommes heureux de vous présenter aussi, sur Pourdebon, notre andouillette à la ficelle. Ces andouillettes tirées à la ficelle, donc entièrement faites à la main ont pour originalité le fait d’être … faites à la main justement. Il en ressort une andouillette qui tient bien à la cuisson, dégraissée avec attention, assaisonnée avec précision. Notre recette produit une andouillette au goût particulièrement délicat (100% chaudins entiers), peu grasse. Toute recette demeure une affaire de goût, mais nous proposons assurément une andouillette originale parmi l’offre d’andouillettes en France.

Vous découvrirez enfin notre Gridouille, une andouille de Vire au lard montée et ficelée à la main pour une bonne tenue, à tester impérativement, froide ou chaude en pavé de 1 à 2 cm, snackée à la poêle ou à la plancha avec l’accompagnement de votre choix.

Atelier familiale, nous sommes ancrés dans notre territoire breton. Culturellement, par la protection, la préservation d’un savoir-faire ancestral, d’un patrimoine immatériel (reconnu via le label EPV en 2015, les entreprises du patrimoine vivant, délivré par le ministère de l’industrie) ; mais aussi économiquement par le choix fait de ne travailler qu’avec des éleveurs/fournisseurs locaux, ce qui nous permet d’être « VPF », viande porcine française. C’est un de nos engagements pour la pérennité d’une agriculture française de qualité.

Joël, Nicolas et Pierre-Alexis TINGAUD Andouilles de père en fils!
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par guy, le suite à un achat le 12/05/2022
tres bons produits tjrs égal a lui même MERCI a l atelier de l Argoat
Noté par Jacques, le suite à un achat le 06/05/2022
Écrit par christine, le suite à un achat le 01/05/2022
très satisfaite de vos produits, et en plus j'ai une gridouille en cadeau, merci.
Écrit par Jean, le suite à un achat le 11/04/2022
Toujours un vrai délice.
Noté par Chantal, le suite à un achat le 07/04/2022
Noté par ANNE-MARIE, le suite à un achat le 21/03/2022
Écrit par Marc, le suite à un achat le 15/03/2022
parfait, excellent !
Écrit par christine, le suite à un achat le 21/03/2022
vraiment super, je recommande(à double sens) merci merci
Écrit par EMMANUEL, le suite à un achat le 22/03/2022
Très bons produits. Je n'ai pas été déçu.
Écrit par LOUIS-DOMINIQUE, le suite à un achat le 12/03/2022
Super andouillette Super andouille même si légèrement cher ça me freine pour faire des commandes plus importantes

La vitrine de L'Atelier de l'Argoat

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L'Atelier de l'Argoat - Panier Barbecue Breton
  • Viande porcine de France

1.69 kg 23,79 € / kg
40 ,22
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L'Atelier de l'Argoat - Gridouille de l'Argoat à l'ancienne en morceau
  • Viande porcine de France

290 g 34,17 € / kg
9 ,91
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L'Atelier de l'Argoat - Véritable andouille de Guémené à l'ancienne en demi-pièce
  • Viande porcine de France
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L'Atelier de l'Argoat - Véritable andouille de Guémené à l'ancienne en morceau
  • Viande porcine de France
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L'Atelier de l'Argoat - Andouillette à la ficelle de l'Argoat (x2)
  • Viande porcine de France

420 g 23,61 € / kg
9 ,92
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L'Atelier de l'Argoat - Gridouille de l'Argoat à l'ancienne en demi-pièce
  • Viande porcine de France

1.1 kg 26,44 € / kg
29 ,09

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

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L'Atelier de l'Argoat - Andouillette à la ficelle de l'Argoat (x2)
  • Viande porcine de France

420 g 23,61 € / kg
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L'Atelier de l'Argoat - Gridouille de l'Argoat à l'ancienne en demi-pièce
  • Viande porcine de France

1.1 kg 26,44 € / kg
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L'Atelier de l'Argoat - Gridouille de l'Argoat à l'ancienne en morceau
  • Viande porcine de France

290 g 34,17 € / kg
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L'Atelier de l'Argoat - La Guémenoise : une Andouille Façon Guémené avec Coeur de Poitrine
  • Viande porcine de France
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L'Atelier de l'Argoat - Panier Barbecue Breton
  • Viande porcine de France

1.69 kg 23,79 € / kg
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L'Atelier de l'Argoat - Véritable andouille de Guémené à l'ancienne en demi-pièce
  • Viande porcine de France
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L'Atelier de l'Argoat - Véritable andouille de Guémené à l'ancienne en morceau
  • Viande porcine de France