Jours de livraison de L'Atelier de l'Argoat : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 24 mai
L’Atelier de l’Argoat est spécialisé dans la fabrication de véritable andouille de Guémené à l’ancienne. Nous insistons sur ce produit en particulier car c’est le plus compliqué à bien réaliser. Forcément manuelle, la fabrication de « véritable » andouille de Guémené « à l’ancienne » implique de ne pas avoir recours à des colorants ou arômes artificiels, pratique pourtant courante voire systématique. Les ingrédients chez nous sont simples : porc, sel, poivre, le savoir-faire de nos artisans et un fumage au bois de hêtre. Nous avons de plus, sans attendre les polémiques, stoppé depuis longtemps l’adjonction de sel nitrité.
Une seconde particularité de notre maison tient à notre organisation : chaque artisan est capable de fabriquer une Guémené du début à la fin. La confection de nos andouilles n’est pas « taylorisée », chaque pièce est unique et reflète l’attention portée par celui qui l’a fabriquée et signée. C’est un gage de qualité constante.
Nous sommes heureux de vous présenter aussi, sur Pourdebon, notre andouillette à la ficelle. Ces andouillettes tirées à la ficelle, donc entièrement faites à la main ont pour originalité le fait d’être … faites à la main justement. Il en ressort une andouillette qui tient bien à la cuisson, dégraissée avec attention, assaisonnée avec précision. Notre recette produit une andouillette au goût particulièrement délicat (100% chaudins entiers), peu grasse. Toute recette demeure une affaire de goût, mais nous proposons assurément une andouillette originale parmi l’offre d’andouillettes en France.
Vous découvrirez enfin notre Gridouille, une andouille de Vire au lard montée et ficelée à la main pour une bonne tenue, à tester impérativement, froide ou chaude en pavé de 1 à 2 cm, snackée à la poêle ou à la plancha avec l’accompagnement de votre choix.
Atelier familiale, nous sommes ancrés dans notre territoire breton. Culturellement, par la protection, la préservation d’un savoir-faire ancestral, d’un patrimoine immatériel (reconnu via le label EPV en 2015, les entreprises du patrimoine vivant, délivré par le ministère de l’industrie) ; mais aussi économiquement par le choix fait de ne travailler qu’avec des éleveurs/fournisseurs locaux, ce qui nous permet d’être « VPF », viande porcine française. C’est un de nos engagements pour la pérennité d’une agriculture française de qualité.
Joël, Nicolas et Pierre-Alexis TINGAUD
Andouilles de père en fils!
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par
Olivier,
le
suite à un achat le 14/05/2025
Réponse de L'Atelier de l'Argoat
Bonjour Mr Noel,
Merci de nous avoir accordé vos 5 étoiles.
L'équipe de l'Atelier de l'Argoat.
Écrit par
Patrick,
le
suite à un achat le 06/05/2025
Nous ne connaissions pas la gridouille .... Nous l'avons dégusté d'abord façon guemene en tranches. Puis après avoir lu vos conseils nous avons grillés des tranches d'un
cm à la plancha avec des petits pois frais.... Sublime.!!!
Réponse de L'Atelier de l'Argoat
Bonjour Mr Ancey,
C'est un plaisir de vous avoir régalé avec notre Gridouille,
En effet, chaude et snackée c'est un vrai délice.
N'hésitez pas à déguster le reste de notre gamme, comme notre andouillette à la ficelle, à la plancha ou au barbecue, c'est excellent !!
L'équipe de l'Atelier de l'Argoat.
Noté par
Philippe,
le
suite à un achat le 10/05/2025
Écrit par
guy,
le
suite à un achat le 30/04/2025
très bon produit mais est ce vraiment une andouillette et pas plutôt une petite andouille non fumée?
Écrit par
daniel,
le
suite à un achat le 02/05/2025
un peu cherre
Réponse de L'Atelier de l'Argoat
Bonjour Mr Clech,
Nous comprenons que nos produits peuvent sembler élevé, cela s'explique par une qualité de fabrication et un savoir-faire unique.
Notre matière première est 100% Française, labélisée VPF.
Vous ne trouverez aucun conservateur, ni colorant ni sel nitrité.
Nos produits sont fabriqués à la main.
Vous pouvez parcourir notre site internet https://www.atelier-argoat.fr/ où vous trouverez des informations plus précise.
Merci de nous avoir accordé vos 5 étoiles et nous espérons vous avoir régalez. L'équipe de l'Atelier de l'Argoat.
Écrit par
thierry,
le
suite à un achat le 04/05/2025
parfait
Réponse de L'Atelier de l'Argoat
Bonjour Mr Krzewina,
Merci pour votre commentaire et vos 5 étoiles.
L'équipe de l'Atelier de l'Argoat.
Écrit par
CORINA,
le
suite à un achat le 29/04/2025
Merci l'Atelier de l'Argoat, pour la qualité de vos produits , j'ai retrouvé enfin le vrai et bon goût d'andouilles
Réponse de L'Atelier de l'Argoat
Bonjour Mme Stan,
Nous vous remercions d'avoir pris le temps de donner votre avis sur la qualité de nos produits.
Le savoir-faire de nos opérateurs est mis en avant grâce aux commentaires comme le vôtre.
Merci.
L'équipe de l'Atelier de l'Argoat.
Écrit par
Marie France,
le
suite à un achat le 19/04/2025
produits excellents cela me rappelle mes souvenirs d'enfance auprèsd'une grand mère bretonne
Réponse de L'Atelier de l'Argoat
Bonjour Mme Denoyelle,
Nous sommes ravis de vous avoir faire revivre ce souvenir d'enfance en vous régalant.
C'est très appréciable pour nous !
Au plaisir de vous régaler de nouveau.
L'équipe de l'Atelier de l'Argoat.
Écrit par
Agnès,
le
suite à un achat le 25/04/2025
Comme d'habitude tout est excellent ! Les andouillettes sont vraiment au top !
Réponse de L'Atelier de l'Argoat
Bonjour Madame Acdarian,
C'est un plaisir de vous lire!
Et oui, la saison des andouillettes au barbecue démarre, mais n'hésitez pas à varier sa préparation ; au four avec des pommes de terre ou bien à la poêle avec une sauce à la moutarde, et quelques légumes c'est excellent !
Cordialement,
L'équipe de l'Atelier de l'Argoat.
Écrit par
Coiquil,
le
suite à un achat le 15/04/2025
Très bien
Réponse de L'Atelier de l'Argoat
Bonjour Madame Coiquil,
Merci pour votre commentaire,
au plaisir de vous régaler.
Cordialement.
L'équipe de l'Atelier de l'Argoat.
