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Bienvenue chez L'Atelier de l'Argoat
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Jours de livraison de L'Atelier de l'Argoat : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 19 septembre

L’Atelier de l’Argoat est spécialisé dans la fabrication de véritable andouille de Guémené à l’ancienne. Nous insistons sur ce produit en particulier car c’est le plus compliqué à bien réaliser. Forcément manuelle, la fabrication de « véritable » andouille de Guémené « à l’ancienne » implique de ne pas avoir recours à des colorants ou arômes artificiels, pratique pourtant courante voire systématique. Les ingrédients chez nous sont simples : porc, sel, poivre, le savoir-faire de nos artisans et un fumage au bois de hêtre. Nous avons de plus, sans attendre les polémiques, stoppé depuis longtemps l’adjonction de sel nitrité.

Une seconde particularité de notre maison tient à notre organisation : chaque artisan est capable de fabriquer une Guémené du début à la fin. La confection de nos andouilles n’est pas « taylorisée », chaque pièce est unique et reflète l’attention portée par celui qui l’a fabriquée et signée. C’est un gage de qualité constante.

Nous sommes heureux de vous présenter aussi, sur Pourdebon, notre andouillette à la ficelle. Ces andouillettes tirées à la ficelle, donc entièrement faites à la main ont pour originalité le fait d’être … faites à la main justement. Il en ressort une andouillette qui tient bien à la cuisson, dégraissée avec attention, assaisonnée avec précision. Notre recette produit une andouillette au goût particulièrement délicat (100% chaudins entiers), peu grasse. Toute recette demeure une affaire de goût, mais nous proposons assurément une andouillette originale parmi l’offre d’andouillettes en France.

Vous découvrirez enfin notre Gridouille, une andouille de Vire au lard montée et ficelée à la main pour une bonne tenue, à tester impérativement, froide ou chaude en pavé de 1 à 2 cm, snackée à la poêle ou à la plancha avec l’accompagnement de votre choix.

Atelier familiale, nous sommes ancrés dans notre territoire breton. Culturellement, par la protection, la préservation d’un savoir-faire ancestral, d’un patrimoine immatériel (reconnu via le label EPV en 2015, les entreprises du patrimoine vivant, délivré par le ministère de l’industrie) ; mais aussi économiquement par le choix fait de ne travailler qu’avec des éleveurs/fournisseurs locaux, ce qui nous permet d’être « VPF », viande porcine française. C’est un de nos engagements pour la pérennité d’une agriculture française de qualité.

Joël, Nicolas et Pierre-Alexis TINGAUD Andouilles de père en fils!
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Didier, le suite à un achat le 09/09/2025
Excellent produit. Très satisfait. à recommander
Écrit par charles, le suite à un achat le 05/09/2025
Tres satisfait merci
Noté par Magali, le suite à un achat le 01/09/2025
L'Atelier de l'Argoat
Réponse de L'Atelier de l'Argoat
Bonjour Mme Chaudet, Merci beaucoup pour cette excellente note ! Au plaisir de vous régaler de nouveau. L'équipe de l'Atelier de l'Argoat.
Écrit par Jean-Pierre, le suite à un achat le 30/08/2025
L'andouillette à la ficelle a régalée nos papilles. super produit.
L'Atelier de l'Argoat
Réponse de L'Atelier de l'Argoat
Bonjour Mr Fromont, Merci pour ce beau retour, C’est un produit que nous préparons avec beaucoup de soin, alors votre satisfaction nous fait vraiment plaisir. À très bientôt ! L'équipe de l'Atelier de l'Argoat.
Écrit par Christian, le suite à un achat le 01/09/2025
Parfait, comme tjrs !
L'Atelier de l'Argoat
Réponse de L'Atelier de l'Argoat
Bonjour Mr Brun, Merci infiniment pour votre retour et votre fidélité. C’est toujours un plaisir de vous satisfaire. À très vite ! L'équipe de l'Atelier de l'Argoat.
Écrit par Yves, le suite à un achat le 24/08/2025
Super authentique.
L'Atelier de l'Argoat
Réponse de L'Atelier de l'Argoat
Bonjour Mr Marchal, Merci beaucoup pour ce retour ! Nous sommes ravis que l’authenticité de notre travail vous ait plu. À très bientôt ! L'équipe de l'Atelier de l'Argoat.
Écrit par Angélique, le suite à un achat le 22/08/2025
Excellent ! Merci
L'Atelier de l'Argoat
Réponse de L'Atelier de l'Argoat
Bonjour Mme Lepiez, Merci à vous pour ce beau retour ! Nous sommes ravis que votre expérience ait été excellente. À très bientôt ! Atelier de l'Argoat.
Écrit par Sylvie, le suite à un achat le 26/08/2025
Les 3 produits sont excellents, je recommande ce producteur.
L'Atelier de l'Argoat
Réponse de L'Atelier de l'Argoat
Bonjour Mme Santiago, Un grand merci pour votre message et votre recommandation ! Nous sommes ravis de votre satisfaction. Au plaisir, L'équipe de l'Atelier de l'Argoat.
Noté par Daniel, le suite à un achat le 26/08/2025
L'Atelier de l'Argoat
Réponse de L'Atelier de l'Argoat
Bonjour Mr Kuhn Pitou, Merci pour votre confiance et cette belle note. À très bientôt ! L'équipe de l'Atelier de l'Argoat.
Écrit par PATRICK, le suite à un achat le 23/08/2025
Enfin le goût d'une vraie andouillette, merci de votre savoir faire.
L'Atelier de l'Argoat
Réponse de L'Atelier de l'Argoat
Bonjour Mr Colazzina, Un grand merci ! Nous mettons tout en œuvre pour préserver l’authenticité de nos produits. Heureux que cela se ressente. Au plaisir.

La vitrine de L'Atelier de l'Argoat

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes