Pictogramme chargement
    Pêcheries Les Brisants - Dos d'Eglefin - Pelé - Lot de 400g
    Pêcheries Les Brisants
    Pêcheries Les BrisantsFinistère
    127 avis

    Dos d'Eglefin - Pelé - Lot de 400g


    29,50 € / kg11,80
    CheckLivraison le jour de votre choix disponible
    Poser vos questions sur ce produit

    Partager
    Origine Pictogramme drapeau Finistère
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
    Logo Collège Culinaire de France
    Pictogramme artisan

    Notre Églefin ou anon (MELANOGRAMMUS AEGLEFINUS), est pêché par des bateaux bretons en Atlantique Nord-Est. Tout comme le filet, nous l'achetons sous entier sous criée et levons le dos, partie noble du poisson.

    Moins réputé que son cousin le cabillaud, l'anon révèle pourtant une excellente chair délicate blanc-rosée. Salé, il devient le haddock, frais, il se prête à  tous les modes de cuisson rapide. Diététique ou gourmand, à  vous de jouer !

    Tous nos poissons sont expédiés chez vous dès leur arrivée au port.

    A conserver au frais 48h après réception entre 0 et 4°c. Pêché en Atlantique Nord-Est: FAO 27-VII, FAO 27-VIII Compter 200/300g par personne Ce produit est congelable

    Ce produit est frais, il peut donc être congelé

    Marque : Brisants Sélection

    Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

    Espèce du poisson : Eglefin

    Type de peche : Sauvage

    Jours de livraison de Pêcheries Les Brisants : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

    Ingrédients : Eglefin
    Données nutritionnelles : Protides (g/100g): 17,3 glucides (g/100g): 1,3 lipides (g/100g): <0,1 et 75 kcal/100g et 318 kj/100g
    Désignation légale : MELANOGRAMMUS AEGLEFINUS

    La vitrine de Pêcheries Les Brisants

    Les autres produits de Pêcheries Les Brisants