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Maison Matthieu - Poissons Fumés : Mélange Gourmand
Maison Matthieu
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sur 598 avis Bouches du Rhône

Poissons Fumés : Mélange Gourmand

520 g

107,69 € / kg 56,00
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Origine Pictogramme drapeau Bouches-Du-Rhône
DLC à réception Pictogramme sablier 21 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 4 ou 5 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

Découvrez le saumon fumé, le poulpe fumé, le maquereau fumée et le saumon gravlax de chez Maison Matthieu pour un mélange plus que gourmand !

Les saumons sont issues d’élevages en Ecosse. Les filets sont ensuite salés au sel sec. Ils sont enfin fumés à l'ancienne, à la ficelle, dans la fumée d'arbres fruitiers.

Les maquereaux sont péchés en Méditerranée, puis ils sont filetés, pelés et salés. Ils sont ensuite séchés et fumés au bois d’arbres fruitiers spécifiques du sud pour un mélange aromatique unique.

Le poulpe fumé artisanal de la Maison Matthieu est péché en Méditerranée, à deux pas de notre atelier. Ce poisson est ensuite cuit lentement pour atteindre une texture ferme et fumé à l'ancienne, au bois d'arbres fruitiers. Après cuisson et fumaison, il fait une gourmandise généreuse au parfum presque sucré.

Le saumon gravlax est une recette traditionnelle suédoise composé du sel, du sucre et de l'aneth. Après sa fumaison aux arômes fruitier, il est affiné au citron. L’acidité de l’agrume s’équilibre avec la rondeur de l’aneth.

Allergènes : Poisson

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Mix

Type de preparation du poisson : Poissons Marines

Type de peche : Elevage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Maison Matthieu : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 23 mai

Ingrédients : Poulpe fumé, saumon fumé, sel, bonite fumée, sucre, aneth
Désignation légale : Lot de 4 poissons fumés : poulpe fumé, maquereau fumé, saumon fumé 145g et saumon gravlax 145g

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