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Etablissements JC David - Filets de Haddock entier fumés à l'ancienne 280g
Etablissements JC David - Filets de Haddock entier fumés à l'ancienne 280g
Etablissements JC David
Etablissements JC David
Nouveau producteur Pas-de-Calais

Filets de Haddock entier fumés à l'ancienne 280g

280 g

41,67 € / kg 11,67
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Origine Pictogramme drapeau Pas-De-Calais
DLC à réception Pictogramme sablier 14 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2/3 personnes
MSC
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan
Le Tour des Terroirs
La boutique de Etablissements JC David sera fermée exceptionnellement le 23 décembre

Nos Eglefins suivent à la lettre une préparation digne d’un savoir-faire ancestral. Ils sont saumurés, puis plongés dans du
rocou, fruit dont le pigment naturel donne au produit sa couleur caractéristique. Après maturation, le poisson est
délicatement positionné dans nos coresses (fours à bois traditionnels) pour être fumé à froid. Plusieurs heures plus tard, le
Haddock révèle sa chair douce et moelleuse. Nos labels entrepreneurs + engagés, MSC et EPV sont à l’image de nos valeurs,
vous assurant des pratiques éthiques et responsables, des produits issus de la pêche durable, des méthodes de préparation
ancestrales et artisanales, et l’excellence du savoir-faire français.

Renseignements pratiques : A conserver entre 0 et 4°C. A consommer à cru au maximum 10 jours avant la DLC. A consommer dans les 24h après ouverture du sachet, dans la limite de la durée de vie.

Marque : Ets JC David

Allergènes : Poisson

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Haddock

Type de preparation du poisson : Haddock

Type de peche : Sauvage

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Etablissements JC David : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 08 décembre

Ingrédients : Eglefin (Melanogrammus aeglefinus - pêché au chalut, à la senne et aux<br />lignes en Atlantique nord-est (Islande et autres sous régions), sel, colorant<br />naturel : norbixine de rocou.<br />Produit transformé en France.
Données nutritionnelles : Valeur énergétique : 322kj/76kcalmatières grasses : 0gdont acides gras saturés : 0gglucides : 0gdont sucres : 0gprotéines : 18gsel : 3,2g
Désignation légale : Filets de Haddock fumés à l'ancienne
Espèce du poisson (latin) : Melanogrammus aeglefinus

La vitrine de Etablissements JC David

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