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Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau - Limande Sole Vidé Lot De 1 Kg (2/300gr)
Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau
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4.92/5
sur 2256 avis Manche

Limande Sole Vidé Lot De 1 Kg (2/300gr)

1 kg

15,90 € / kg 15,90
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Origine Pictogramme drapeau Manche
DLC à réception Pictogramme sablier 2 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Lot de 1kg - pièce de 2/300g
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
En direct du bateau
Pictogramme producteur fermier

Sa chair est particulièrement réputée pour être délicate et maigre mais aussi riche en Vitamines et en Phosphore. À consommer panée ou en papillote.

Tous nos emballages sont recyclables et recyclés 

Nos poissons sont vidés et/ou étêtés. Les céphalopodes sont entiers. Zone de pêche : Atlantique Nord-Est FAO27 – Sous zone VII : Manche et Mers Celtiques – Engins de pêche utilisés : Chaluts de fond / Dragues

Renseignements pratiques : A réception, nettoyez le poisson, placez-le dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire. Conseil de conservation : 48h au frais et 5 jours sous vide et 3 mois au congélateur. Pour une consommation crue nous vous conseillons une congélation de 7 jours.

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Sole

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau : Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : jeudi 18 avril

Désignation légale : Limande sole
Espèce du poisson (latin) : Microstomus kitt

MAKIS FRAIS à la limande sole

Pour 12 pieces
250g de filet de limande
50g de fromage frais carré frais 0%
Le jus d un demi citron
Un demi concombre
Sel poivre
1 cc de garam masala
1 bouquet garni

1/ Commencer par laver le concombre, utiliser la mandoline pour faire des tranches fines de concombre. Les placer en damier sur papier film.

2/ Faire bouillir de l’eau avec du thym du laurier et plonger les filets pour 3 minutes.

3/ Egoutter, réserver.

4/ Zester un demi citron, presser le jus.

5/ Dans un mixeur mettre le poisson, le sel, poivre, les zestes et le jus de citron
Et le garam masala.

6/ Ajouter ensuite le fromage frais.

7/ Mettre dans une poche à douille et déposer le mélange au milieu dans la longueur.

8/ Fermer le boudin et laisser 1h-1h30 au frigo.

9/ Sortir le boudin, enlever le film et couper délicatement les makis.

10/ Servir sur des blinis. Bretonne elle n’a pu s’empêcher de les faire au sarrazin.

11/ Pour 14 blinis
1 yaourt blanc ssa
1 oeuf
1/2 sachet de levure
50g de farine de sarrazin.

12/ Laisser reposer la pâte 30 minutes.

13/ Mettre 1 CS sur la poêle. Et c’est parti quand vos blinis font des bulles les retourner.

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