Bienvenue chez Huître de Normandie
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Bienvenue à notre boutique en ligne EARL LAFOSSE, nous sommes ostréiculteurs à Blainville sur Mer, en Basse-Normandie.

Depuis 1984, nous produisons toutes nos huîtres et les vendons nous-mêmes au marché, aux particuliers et aux professionnels, restaurants et détaillants. Étant tous les jours en contact avec nos clients, nous sommes soucieux de sélectionner les meilleures huîtres de chaque saison, d’une qualité digne des médailles au Concours Général Agricole, toute l’année.

Toutes nos huîtres sont élevées et travaillées tout au long de leur vie en mer, puis sélectionnées et emballées par nos propres soins. Elles sont analysées toutes les 2 semaines pour le contrôle des produits alimentaires par le laboratoire de référence Labéo. Notre atelier a été évalué comme « Très satisfaisant » officiellement au niveau d’hygiène d’Alim’confiance.

Nos deux crus sont médaillés : FINES de Normandie « Huîtres LAFOSSE » et SPÉCIALES de Normandie « Demoiselles d’Agon ». Notre entreprise a reçu le prix d’excellence en 2010, qui récompense notre savoir-faire. La qualité de nos huîtres est maintenant connue et reconnue en remportant 12 médailles jusqu’à présent.

Voici le comparatif rapide des différences entre nos 2 crus et leurs calibres pour vous aider à choisir. Pour savoir plus merci d’aller vers la page de produit qui vous intéresse.

Cru et calibre_____________Taille et chair____Goût_____________ Dégustation
Huîtres LAFOSSE No. 2______L / claire_______ Très iodé et corsé___ Crues ou Cuites
Huîtres LAFOSSE No. 3______M / claire_______Bien Iodé et corsé___Crues
Huîtres LAFOSSE No. 4______S / claire_______ Iodé_____________ Crues
Huîtres LAFOSSE No. 5______XS / claire______ Iodé_____________ Crues
Demoiselles d’Agon No. 1____XXL / opale_____Très doux_________ Cuites
Demoiselles d’Agon No. 2____XL / opale______Doux ____________Crues ou Cuites
Demoiselles d’Agon No. 3____M / opale______ Doux____________ Crues

Pour toutes interrogations concernant nos huîtres, n’hésitez surtout pas à nous contacter.
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Date : Par Maryse S.

C' est l'EXCELLENCE ! Préparation, présentation , dégustation , (petite attention touchante!)

Date : Par Colette C.

Date : Par Paul-Fernand A.

Merci pour votre travail et son produit .Excellence......

Date : Par Paul-Fernand A.

je suis très satisfait. Merci, également, pour votre attention. A tout de suite......!

Date : Par JEAN-CLAUDE V.

Parfaite en tout point Merci

Date : Par PIOT P.

Date : Par Nicole B.

bonjour... première commande chez ce producteur ! je ne peux que m'en féliciter ... produit conforme à la description et pour qui aime les huîtres charnues, ce qui est notre cas, nous sommes pleinement satisfaits !!! merci pour le geste commercial ... sympathique façon de fidéliser la clientèle ! nous avons retrouvé avec bonheur le goût des huîtres Normandes ... encore merci, à bientôt cordialement

Date : Par RENÉ B.

4ème commande. Demoiselles d' AGON, et rien d'autre...:-)

Date : Par Raphael F.

huitres très bonnes et charnues j'ai pris de la numéro 2 spéciale, je prendrai de la numéro 1 spéciale si disponible lors de ma prochaine commande, emballage soigné parfait!! livraison rapide et dans les délais bref rien à redire

Date : Par Christian H.

Pour la 3ème fois toujours aussi bien au niveau de la qualité et de l'emballage ainsi que la date de livraison. Un grand merci pour les brochures dans l'enveloppe J'ai recommandé votre site à plusieurs de nos amis

Poissons et fruits de mer

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