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Bienvenue chez Huître de Normandie
Camion de livraison

Jours de livraison de Huître de Normandie : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 19 juillet


⚠Les Demoiselles d'Agon No.3 sont de nouveau disponibles à partir du lundi 13/05/2024 ! ⚠

Bienvenue dans notre boutique en ligne EARL LAFOSSE, nous sommes ostréiculteurs à Blainville sur Mer, en Basse-Normandie.

Depuis 1984, nous produisons toutes nos huîtres et les vendons nous-mêmes au marché, aux particuliers et aux professionnels, restaurants et détaillants. Étant tous les jours en contact avec nos clients, nous sommes soucieux de sélectionner les meilleures huîtres de chaque saison, toute l’année.

Toutes nos huîtres sont élevées et travaillées tout au long de leur vie en mer, puis sélectionnées et emballées par nos propres soins. Elles sont analysées toutes les 2 semaines pour le contrôle des produits alimentaires par le laboratoire de référence Labéo. Notre atelier a été évalué comme « Très satisfaisant » officiellement au niveau d’hygiène d’Alim’confiance.

Nos deux crus ont été médaillés** : FINES de Normandie « Huîtres LAFOSSE » et SPÉCIALES de Normandie « Demoiselles d’Agon ». Notre entreprise a reçu le prix d’excellence en 2010, qui récompense notre savoir-faire. La qualité de nos huîtres est maintenant connue et reconnue en remportant 15 médailles jusqu’à présent. Nous sommes partenaires et fournissons nos huîtres
pour les fairways de la Manche https://www.lesfairwaysdelamanche.fr/
et le festival Jazz sous les pommiers https://www.jazzsouslespommiers.com/

Voici le comparatif rapide des différences entre nos 2 crus et leurs calibres pour vous aider à choisir. Pour savoir plus merci d’aller vers la page de produit qui vous intéresse.

Cru et calibre_____________Taille et chair____Goût_____________ Dégustation conseillée
Huîtres LAFOSSE No. 2______L / claire_______ Très iodé et corsé__ Crues ou Cuites
Huîtres LAFOSSE No. 3______M / claire_______Bien Iodé et corsé__Crues ou Cuites
Huîtres LAFOSSE No. 4______S / claire_______ Iodé_____________Crues
Huîtres LAFOSSE No. 5______XS / claire______ Iodé____________ Crues
Demoiselles d’Agon No. 0___XXXL / opale____Très doux_________Crues ou Cuites
Demoiselles d’Agon No. 1___XXL / opale______Très doux_________Crues ou Cuites
Demoiselles d’Agon No. 2____XL / opale______Doux ____________Crues ou Cuites
Demoiselles d’Agon No. 3⚠____M / opale______ Doux____________ Crues

Pour toutes interrogations concernant nos huîtres, n’hésitez surtout pas à nous contacter.
⚠Le stock de nouveau disponibles depuis le 13/05/2024
Pictogramme producteur fermier
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par François, le suite à un achat le 06/07/2024
Comme d'habitude, c'est parfait !
Écrit par micheline, le suite à un achat le 03/07/2024
toujours aussi parfaites!
Écrit par jocelyne, le suite à un achat le 01/07/2024
eh bien cette fois j'en ai eu 2 très mauvaise heureusement que je ne les ai pas avalées pourtant je l'es ai mangées le lendemain de la livraison j'ai tellement eu peur que j'ai eu l’appréhension de tomber sur d'autres mauvaises je n'étais pas tranquille j'ai donc jeté le reste soit 8 huitres; D'habitude je ne suis pas décue mais là je reconnais que j'ai eu très peur
Huître de Normandie
Réponse de Huître de Normandie
Bonjour, nous vous remercions pour votre fidélité et d’avoir pris le temps de nous laisser l’évaluation. Nous sommes navrés d'apprendre que nos huîtres n'ont pas pu vous donner une entière satisfaction. En été, lorsque la température d’eau de mer est élevée, il peut y avoir des huîtres fragilisées. Nous ne pouvons malheureusement pas les détecter car elles sont bien vivantes au moment de conditionnement. Quant aux autres huîtres, merci de vérifier quand vous les ouvrez qu’elles sont dans leur eau. C’est signe qu’elles sont sans problème consommables. Nous restons à votre disposition pour plus d’informations. Si vous observez une moindre détérioration (huitres ouvertes, casse, quantité d’eau anormale au fond de bourriches etc…), nous vous remercions de bien vouloir prendre en photo et de nous envoyer via la messagerie Pourdebon. *Nous vous remboursons 50 % de votre commande pour les huîtres que vous n’avez pas pu consommer et vous remercier d’avoir remonté les informations. Cdlt.
Écrit par stephane, le suite à un achat le 03/07/2024
super qualité, à recommander.
Écrit par Christophe, le suite à un achat le 26/06/2024
Super produit Merci et à bientot Christophe
Noté par Philippe, le suite à un achat le 23/06/2024
Écrit par Alain, le suite à un achat le 22/06/2024
Toujours aussi frais et bon Et toujours un petit cadeau Merci
Écrit par Philippe, le suite à un achat le 17/06/2024
Livraison arrivée 1 jour à l'avance ! Ce n'est pas la première fois. Heureusement nous étions chez nous. Huitres spéciales toujours succulentes. Merci pour le cadeau joint, ça fait plaisir.
Écrit par Philippe, le suite à un achat le 14/06/2024
Une des meilleures huitres sur le marché ! Oubliez les Gilardeau a un prix excessif, vous ne pourrez plus en passer, j'en fais des indigestions. Je préconise les N°2 crues, le N°1 crues et cuites, les N°0 et 00 pour les farcir... Bon appétit !!!
Écrit par FRANÇOIS, le suite à un achat le 07/06/2024
Super produit Toujours aussi bon A bientôt

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