Ostréiculteur de père en fils depuis 1980 sur le secteur de Paimpol en Bretagne, l’entreprise (EARL le Guen Chaumard) a vu le jour en 1997. Son développement s’est fait au fil des années, et produit aujourd’hui 120 tonnes d’huîtres par an.
La totalité de nos huîtres, produites du naissain jusqu’à commercialisation, sont élevées de manière extensive. C’est à dire, que la quantité d’huîtres par unité de surface est volontairement diminuée. Cela permet d’obtenir des huîtres homogènes avec une coquille plus dure, un taux de chair plus important lui donnant son goût unique.
De plus, dans l’esprit de sauvegarder l’estran et l’environnement de la baie de Paimpol, nous nous déplaçons à bord de barges ostréicoles (chalands), ce qui rend certes, notre organisation plus complexe mais permet de protéger l’écosystème. L’utilisation de ces navires évite la dégradation des fonds marins et donc de la faune et la flore. Nous pourrons donc, perdurer notre production tout en restant dans le respect de l’environnement, mais également, de profiter de ce milieu pour l’élevage de nos produits.
Au final, nous vous proposons des huîtres (numéro 2,3,4) de pleine mer à la chair croquante ayant une longue tenue en bouche. Elles ont évolué exclusivement dans un écosystème breton autour de l’île de Saint Riom.
Pour un colisage spécifique, ou demande particulière, n'hésitez pas à nous contacter.
Jours de livraison de Les Huîtres Chaumard :
Mardi
, Mercredi
, Jeudi
, Vendredi
, Samedi
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Date :
Par Frédérique G.
5
Date :
Par Frédérique G.
5
Date :
Par Celine D.
5
Parfait
Date :
Par Rene T.
5
Excellent
Date :
Par Julian L.
5
Génial ! Je vais repasser commande c'est sur !
Date :
Par David G.
5
Super top !un vrai délice
Service Chronopost top également
Merci
Date :
Par PASCAL G.
5
Date :
Par viviane B.
4
Bonjour, les huitres sont toujours très bonnes mais avec 6 douzaines c'est parfait car la bourriche est plus que pleine par contre pour 5 douzaines ce n'est plus le cas or la bourriche voyage malheureusement dans tous les sens; à la réception il y avait plein d'eau dans le sac plastique et 4 jours après 2 huitres étaient sèches et 2 autres baillaient. C'est dommage car je vais éviter d'en commander quand je n'en veux pas 6 douzaines....J'en suis désolée, pour vous et pour moi. Viviane
Date :
Par laurent M.
5
Date :
Par Micheline M.
5
tout était parfait, qualité des huitres, fraicheur. Compliments à l'équipe Chaumard
