Ostréiculteur de père en fils depuis 1980 sur le secteur de Paimpol en Bretagne, l’entreprise (EARL le Guen Chaumard) a vu le jour en 1997. Son développement s’est fait au fil des années, et produit aujourd’hui 120 tonnes d’huîtres par an.
La totalité de nos huîtres, produites du naissain jusqu’à commercialisation, sont élevées de manière extensive. C’est à dire, que la quantité d’huîtres par unité de surface est volontairement diminuée. Cela permet d’obtenir des huîtres homogènes avec une coquille plus dure, un taux de chair plus important lui donnant son goût unique.
De plus, dans l’esprit de sauvegarder l’estran et l’environnement de la baie de Paimpol, nous nous déplaçons à bord de barges ostréicoles (chalands), ce qui rend certes, notre organisation plus complexe mais permet de protéger l’écosystème. L’utilisation de ces navires évite la dégradation des fonds marins et donc de la faune et la flore. Nous pourrons donc, perdurer notre production tout en restant dans le respect de l’environnement, mais également, de profiter de ce milieu pour l’élevage de nos produits.
Au final, nous vous proposons des huîtres (numéro 2,3,4) de pleine mer à la chair croquante ayant une longue tenue en bouche. Elles ont évolué exclusivement dans un écosystème breton autour de l’île de Saint Riom.
Pour un colisage spécifique, ou demande particulière, n'hésitez pas à nous contacter.
Jours de livraison de Les Huîtres Chaumard :
Mardi
, Mercredi
, Jeudi
, Vendredi
, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 05 décembre
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Date :
Par Thérèse D.
5
Calibre fraîcheur qualité excellents Nous nous sommes régalés et nous vous avons recommandé à nos proches. Merci
Date :
Par Marc L.
5
Date :
Par HUGUETTE L.
5
Superbe ! Très belles huîtres, très bien préparés avec attention méticuleuse.
10/10
Date :
Par noel M.
5
Deuxième commande chez les huitres Chaumard, un régal, huitres de très bonne qualité n°2 caisse de 60, livraison en temps voulu,fraicheur et conditionnement parfait à recommander très bientôt.
Date :
Par André M.
5
produit d'excellente qualité
Date :
Par Jacques T.
5
huitres toujours excellentes;
je recommande ce producteur
Date :
Par Philippe R.
5
Date :
Par michele C.
5
Vraiment des huîtres super bonnes .elles ne sont pas médailles d or pour rien
