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Etablissements JC David - Filets de Hareng doux fumés à l'ancienne sous vide 1kg Label Rouge
Etablissements JC David - Filets de Hareng doux fumés à l'ancienne sous vide 1kg Label Rouge
Etablissements JC David
Etablissements JC David
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Filets de Hareng doux fumés à l'ancienne sous vide 1kg Label Rouge


20,63 € / kg 20,63
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Origine Pictogramme drapeau Pas-De-Calais
DLC à réception Pictogramme sablier 24 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan
Le Tour des Terroirs
Entreprise du patrimoine vivant

Pêché dans les eaux froides au large de la Norvège, ce Hareng est salé en saumure, puis lentement fumé dans nos coresses (fours à bois traditionnels), avant d’être débarrassé de sa peau. Un petit trou en haut de chaque filet et des reflets argentés, tels sont les témoins d’une préparation de haute qualité, signée J.C.David. Nos labels entrepreneurs + engagés, EPV, label rouge et saveur en'Or sont à l’image de nos valeurs, vous assurant des pratiques éthiques et responsables, des méthodes de préparation ancestrales et artisanales, l’excellence du savoir-faire français, la qualité supérieure de nos produits et la valorisation des produits locaux.

Renseignements pratiques : A conserver entre 0 et +4°C. A consommer dans les 24h après ouverture de la pochette, dans la limite de la durée de vie.

Marque : Ets JC David

Allergènes : Poisson

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Hareng

Type de preparation du poisson : Hareng

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Etablissements JC David : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 26 juin

Ingrédients : Filets de HARENG (Clupea harengus) (96%) (Origine : pêché en Atlantique Nord-Est (Sous-zone II : Mer de Norvège et autre sous-zone), au chalut et à la senne), sel (4%).

Allergène : POISSON
Données nutritionnelles : Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :
Valeur énergétique : 658kJ / 158kcal
Matières grasses : 10g
Dont acides gras saturés : 2,3g
Oméga 3 (EPA + DHA) : <0,5g
Glucides : <0,5g
Dont sucres : <0,5g
Protéines : 17g
Sel: 4g
Désignation légale : Filets de Hareng doux fumés à l'ancienne
Espèce du poisson (latin) : clupea harengus

Tremper les filets, de préférence dans l’huile de colza préalablement agrémentée d’émincés d’oignons et de fines rondelles de carottes, de thym et de laurier. Réserver au frais quelques jours avant de déguster à température ambiante accompagné de pommes de terre fermes et tièdes.

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