Icone croix de fermeture
Poissonnerie Paon - Bulots vivants : Lot de 500 g
Poissonnerie Paon
Poissonnerie Paon
4.6/5
sur 507 avis Loire-Atlantique

Bulots vivants : Lot de 500 g

500 g

14,90 € / kg 7,45
Check Livraison le jour de votre choix disponible
Poser vos questions sur ce produit

Partager
Origine Pictogramme drapeau Loire-Atlantique
DLC à réception Pictogramme sablier 3 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 3 ou 4 personnes
Pictogramme artisan

Cousin de l'escargot, le bulot est un animal Made In Normandie. En effet, il est principalement présent sur les côtes normandes et 80% de la pêche de bulots vient de Normandie précisément de la Baie de Granville. Chez Poissonnerie Paon vous le retrouverez surtout sur nos plateaux de fruits de mer : plateau Embrun, plateau Grand-Large et plateau Paon.
Si vous souhaitez créer votre plateau personnalisable avec des bigorneaux, homards, crevettes et bien d?autres crustacés et coquilles, voici nos conseils.
Comment le conserver ?
Nos poissons, coquillages et crustacés sont conditionnés sous vide pour conserver toutes leurs saveurs. Ils sont ensuite expédiés en colis isotherme avec des pains de glace pour garantir la fraîcheur tout au long du transport. À réception, il est préférable de retirer les coquillages et crustacés de leur emballage sous-vide. Ils se conservent au réfrigérateur, entre 0° et 4°, pendant quelques jours. Veillez à bien respecter les dates limites de consommation (DLC) indiquées sur l'étiquette de l'emballage.
Vous souhaitez congeler les bulots? Pensez à les congeler cuits. Ils pourront ensuite être conservés jusqu'à 4 mois au congélateur.
Conseils de préparation
Il faudra bien nettoyer les bulots avant de les cuire, afin d'éliminer toutes les impuretés. Une fois cuits, vous pourrez les consommer avec de la mayonnaise ou de l'aïoli en entrée ou apéro, ou bien cuisinés avec des pâtes, sauté dans du beurre ou bien pour agrémenter une salade composée.
Comment cuire les bulots :
Sortez les bulots du réfrigérateur 10 min avant cuisson.
Pour les faire dégorger, mettez-les dans l'eau légèrement vinaigrée (1 cuillerée à soupe de vinaigre par litre d?eau) durant 10 min pour les faire dégorger. Utilisez de préférence du vinaigre de cidre. Et Rincez vos bulots à l'eau fraîche
Démarrez la cuisson avec de l'eau froide salée. Déposez du thym et du laurier.
Déposez les bulots et comptez 20 min après ébullition.
Écumez si besoin, égouttez et laissez refroidir.
Quels sont les bienfaits pour ma santé ?
Le bulot est faible en calories mais est riche en protéines. Il contient de nombreux minéraux, comme le magnésium.
 

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Poissonnerie Paon : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 23 mai

Ingrédients : CRUSTACES
Désignation légale : Buccinum undatum

Les autres produits de Poissonnerie Paon

Voir les 135 produits de Poissonnerie Paon