Tisane Chondrus Crispus Verveine-citron-Pioca-Rétha
Charente-Maritime
Le Chondrus Crispus alias Pioca-Rétha est une petite algue qui pousse sur les flancs profonds de nos banches calcaires. Son pouvoir gélifiant a un très bon effet sur les voies respiratoires. Mélangé à la verveine citron, le Chondrus fait une excellente infusion, à consommer sans modération, le soir ou le matin.
Aussi utilisé dans les pana cotta, les flancs, les mousses et crèmes glacées maison.
Hélène Jouannet et Tanguy Gauvin ont développé le projet Algorythme / Les Algues de lÎle de Ré à la suite d’une prise de conscience commune de l'urgence de la protection des océans. Ils ont depuis créé une activité pérenne pour les générations futures, dans le respect de l'environnement et en parfaite adéquation avec les enjeux de développement durable d’aujourd’hui.
Certifiée Bio sur les produits qu’elle récolte et commercialise, Algorythme est également créatrice de sa filière en Charente-Maritime et certifiée impact neutre par la direction départementale des territoires et de la mer (DDTM) pour le prélèvement, la récolte et l’exploitation des algues dans le département.
Afin de minimiser leur impact sur l’environnement les fondateurs ont pensé des protocoles de production peu énergivore fabriqués essentiellement en low-tech à partir de matériaux de récupération. Ainsi depuis le captage des algues jusqu’au qu’à leur distribution, Algorythme s’applique à insérer de la conscience environnementale à tous les niveaux de sa production.
Marque : Les Algues de lÎle de Ré
Allergènes : Présence possible de coquillages, poissons, crustacés.
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Les Algues de l'Île de Ré : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
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