Maquereau vidé "Prêt à cuire"– Lot 1 Kg
Manche
2
jours minimum
frais
3 ou 4
personnes
Le maquereau est un poisson migrateur, il fréquente surtout les côtes normandes du printemps à l’automne. C’est un poisson très fragile et qui doit être consommé ou préparé au plus vite. Il se consomme grillé, fumé, mariné, en rillettes.
Tous nos emballages sont recyclables et recyclés
Nos poissons sont vidés et/ou étêtés. Les céphalopodes sont entiers. Zone de pêche : Atlantique Nord-Est FAO27 – Sous zone VII : Manche et Mers Celtiques – Engins de pêche utilisés : Chaluts de fond / Dragues
Renseignements pratiques : A réception, nettoyez le poisson, placez-le dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire. Conseil de conservation : 48h au frais et 5 jours sous vide et 3 mois au congélateur. Pour une consommation crue nous vous conseillons une congélation de 7 jours.
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Espèce du poisson : Maquereau
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau : Mercredi , Jeudi , Vendredi
Premier jour de livraison possible : mercredi 15 mai
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
|
Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
|
6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau.
RECETTE DE MAQUEREAUX MARINÉS AU VIN BLANC:
Ingrédients :
• 8 petits maquereaux vidés et étêtés
• Un peu de sel fin
• 2 carottes
• 1 oignon
• 50 cl de vin blanc sec
• 8 clous de girofle
• 3 branches de thym
• 3 ou 4 feuilles de laurier
• 1/2 cuillère à café de poivre concassé
• 20 cl de vinaigre blanc
Déposer les maquereaux dans un plat. Saler et laisser en attente, le temps de préparer la
marinade.
Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en rondelles. Éplucher et émincer
l’oignon. Préparer et mesurer tous les autres ingrédients de la recette.
Mettre dans une grande casserole le vin blanc, le poivre, l’oignon émincé, les carottes en
rondelles, les clous de girofle, le thym et le laurier. Porter à ébullition pendant environ 10
minutes.
Ajouter dans la casserole le citron et le vinaigre blanc. Porter de nouveau à ébullition pendant 5
minutes.
Égoutter et essuyer les maquereaux. Les mettre dans la casserole et maintenir à ébullition
pendant 5 à 10 minutes (selon la taille des poissons). Déposer les maquereaux tête bêche dans
une terrine. Les arroser de la totalité de la marinade et laisser refroidir.
Bon appétit.
