Icone croix de fermeture
Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau - Maquereau vidé "Prêt à cuire"– Lot 1 Kg
Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau
Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau
4.92/5
sur 2282 avis Manche

Maquereau vidé "Prêt à cuire"– Lot 1 Kg

1 kg

13,50 € / kg 13,50
Check Livraison le jour de votre choix disponible
Poser vos questions sur ce produit

Partager
Origine Pictogramme drapeau Manche
DLC à réception Pictogramme sablier 2 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 3 ou 4 personnes
En direct du bateau
Pictogramme producteur fermier

Le maquereau est un poisson migrateur, il fréquente surtout les côtes normandes du printemps à l’automne. C’est un poisson très fragile et qui doit être consommé ou préparé au plus vite. Il se consomme grillé, fumé, mariné, en rillettes.

Tous nos emballages sont recyclables et recyclés 

Nos poissons sont vidés et/ou étêtés. Les céphalopodes sont entiers. Zone de pêche : Atlantique Nord-Est FAO27 – Sous zone VII : Manche et Mers Celtiques – Engins de pêche utilisés : Chaluts de fond / Dragues

Renseignements pratiques : A réception, nettoyez le poisson, placez-le dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire. Conseil de conservation : 48h au frais et 5 jours sous vide et 3 mois au congélateur. Pour une consommation crue nous vous conseillons une congélation de 7 jours.

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Maquereau

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau : Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 29 mai

Ingrédients : maquereau
Désignation légale : Maquereau vidé "Prêt à cuire" – Lot 1 kg
Espèce du poisson (latin) : Scomber scombrus

RECETTE DE MAQUEREAUX MARINÉS AU VIN BLANC:

Ingrédients :

• 8 petits maquereaux vidés et étêtés
• Un peu de sel fin
• 2 carottes
• 1 oignon
• 50 cl de vin blanc sec
• 8 clous de girofle
• 3 branches de thym
• 3 ou 4 feuilles de laurier
• 1/2 cuillère à café de poivre concassé
• 20 cl de vinaigre blanc

Déposer les maquereaux dans un plat. Saler et laisser en attente, le temps de préparer la
marinade.
Pendant ce temps, éplucher les carottes et les couper en rondelles. Éplucher et émincer
l’oignon. Préparer et mesurer tous les autres ingrédients de la recette.
Mettre dans une grande casserole le vin blanc, le poivre, l’oignon émincé, les carottes en
rondelles, les clous de girofle, le thym et le laurier. Porter à ébullition pendant environ 10
minutes.
Ajouter dans la casserole le citron et le vinaigre blanc. Porter de nouveau à ébullition pendant 5
minutes.
Égoutter et essuyer les maquereaux. Les mettre dans la casserole et maintenir à ébullition
pendant 5 à 10 minutes (selon la taille des poissons). Déposer les maquereaux tête bêche dans
une terrine. Les arroser de la totalité de la marinade et laisser refroidir.

Bon appétit.

Les autres produits de Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau

Voir les 36 produits de Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau