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Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau - Rouget Barbet Vidé (reste le foie) - Lot De 1 Kg (100/200 gr)
Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau - Rouget Barbet Vidé (reste le foie) - Lot De 1 Kg (100/200 gr)
Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau
Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau
4.93/5
sur 1610 avis Manche

Rouget Barbet Vidé (reste le foie) - Lot De 1 Kg (100/200 gr)

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35,90 € / kg 35,90 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Manche
DLC à réception Pictogramme sablier 2 jours minimum
Format Pictogramme bouteille lot de 1kg contenant des pièces de 100 à 200g
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 3 ou 4 personnes
En direct du bateau
Pictogramme producteur fermier

Poisson préféré de nombreux connaisseurs! Sa couleur et ses deux barbillons lui valent son nom. Si vous mangez le Barbet frit gardez bien précieusement le foie. En fin de cuisson l’écraser dans la poêle et déglacer avec un peu de vinaigre.

Tous nos emballages sont recyclables et recyclés 

Nos poissons sont vidés et/ou étêtés. Les céphalopodes sont entiers. Zone de pêche : Atlantique Nord-Est FAO27 – Sous zone VII : Manche et Mers Celtiques – Engins de pêche utilisés : Chaluts de fond / Dragues

Renseignements pratiques : Le rouget Barbet est vidé par l'arrière. Cette technique est employée par les marins car elle permet de préserver le foie du poisson très prisé des fins gourmets. A réception, nettoyez le poisson, placez-le dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire. Conseil de conservation : 48h au frais et 5 jours sous vide et 3 mois au congélateur. Pour une consommation crue nous vous conseillons une congélation de 7 jours.

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Rouget Barbet

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mardi 14 février

Désignation légale : Rouget Barbet
Espèce du poisson (latin) : Mullus Surmuletus

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