Pastrami
Haute-Garonne
8
jours minimum
en tranches très fines, sous vide
frais
Le pastrami bien connu des New-Yorkais est préparé par nos charcutiers, avec soin pour une explosion de saveurs. La poitrine de bœuf sélectionnée est trempée dans une saumure, dont la recette est bien tenue secrète puis, fumée de manière traditionnelle et cuite à la vapeur.
Se consomme à l'apéritif, en entrée ou en sandwich, accompagné de moutarde et de cornichons, de préférence dans un pain de seigle ou noir. Parfait pour Thanksgiving comme aux USA !
Renseignements pratiques : Se conserve au frais
Allergènes : Traces de moutarde
Lieu d'élevage : Aveyron
Lieu de naissance : Aveyron
Lieu d'abattage : Aveyron
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Melsat - Yannick Delpech : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
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