Préparation de viande hachée de Sanglier (salée à 10g/kg) (1kg/colis)
Haut-Rhin
3
jours minimum
1000g
frais
4 ou 5
personnes
Manger du gibier ça n’est pas compliqué avec la viande hachée de sanglier sauvage !
Très appréciée par les petits et les grands, cette viande saine et savoureuse vous permet de déguster le gibier dans des recettes originales qui changent de plats en sauce traditionnels que nous connaissons bien. Samoussas de sanglier, bolognaise de sanglier ou encore keftas de sanglier, vous avez l’embarras du choix !
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Nemrod : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 18 décembre
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Nemrod va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
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La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Nemrod.
Samoussas de sanglier sauvage
INGRÉDIENTS :
500 g de viande hachée de sanglier,
8 à 10 feuilles de brick,
3 oignons,
1 cuillère à café de paprika,
1 cuillère à café de curry de madras,
Des petits pois,
1 poignée de persil ciselé,
1 cuillères à soupe de sauce soja,
1 cuillères à soupe de miel,
1 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,
2 petits ou 1 gros oeuf,
Huile d’olive,
Sel et poivre.
PRÉPARATION :
Étape 1 : Versez un beau filet d’huile dans une poêle chaude et faites-y revenir les oignons. Ajoutez ensuite le paprika, le curry, le sel puis laissez mijoter le tout pendant 5 à 10 minutes.
Étape 2 : Déglacez la poêle au vinaigre balsamique et à la sauce soja. Mélanger ensuite la préparation. Ajoutez la viande hachée de sanglier, les petits pois et la cuillère de miel.
Étape 3 : Rajoutez le persil et laissez le tout cuire pendant 5 à 10 minutes. Mélangez bien tout au long de la préparation. Enfin, pour lier le mélange, déposez les 2 œufs entiers.
Étape 4 : Découpez les feuilles de brick en 2 dans le sens de la longueur. Pliez le côté afin de former un triangle. Mettez un peu de farce à l'extrémité. Pliez une première fois un côté de la feuille de brick afin d’en faire un triangle, puis repliez une seconde fois dans l’autre sens. Continuez jusqu’à la fin de la feuille de brick. En finissant le pliage, n’hésitez pas à bien serrer. Pour coller le samoussa, utilisez de l’eau mélangée avec un peu de farine.
Étape 5 : Cuisez les samoussas dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile. Et voilà, une fois cuit, il ne reste plus qu’à déguster !
