Miel de Sapin - 1kg

Découvrez notre miel de Sapin ! Le miel de sapin est récolté sur les résineux du plateau du Mézenc (43), un sommet volcanique situé à 1744 m d'altitude. A contrario des autres miels, Ce miel est plutôt issus d'un miellat (source sucrée déposée sur l'arbre par les insectes suceur de sève) et non du nectar que butinent les abeilles sur les fleurs en général. Coté santé bien-être, il est riche en auligo-éléments (magnésium, zinc, fer...) c'est pourquoi il est souvent utilisé pour lutter contre les anémies et également un excellent antiseptique pulmonaire. De sa couleur vert sombre, le miel de sapin est doux en bouche, sans amertume et avec une saveur de noisette. Suivant les annés, il peut être récolté de mai à septembre. Riche en fructose il cristalise rarement et s'intègre très bien dans les recettes de marinades notamment avec le canard.