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ÏOD - Baron de saumon fumé "Découpe du Tsar" - 450g
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Baron de saumon fumé "Découpe du Tsar" - 450g

450 g

100,00 € / kg 45,00
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Origine Pictogramme drapeau Pas-De-Calais
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
Pictogramme artisan

Baron de saumon fumé ''Découpe du Tsar'' - 1 pièce 450g



Le Baron de saumon fumé est un morceau d'exception, provenant du muscle dorsal du poisson. On estime souvent qu'il est la partie la moins grasse de ce noble poisson.



Notre saumon est travaillé à la main, salé au sel sec puis fumé à la ficelle au bois de Hêtre dans nos ateliers de Boulogne-sur-Mer. Ce lent processus, contrôlé à chaque étape, offre un saumon au goût riche et fumé et à la texture moelleuse et fondante.



Notre emballage permet une cons ervation optimale pour une consommation jusqu’à 28 jours après la production.

Renseignements pratiques : Fileté et salé au sel sec à la main, notre saumon est ensuite fumé à la ficelle dans nos ateliers de Boulogne-sur-Mer en France

Notre préparation artisanale permet une fumaison douce et lente au bois de hêtre, ce savoir faire garantit à l'ensemble des produits Ïod une saveur et un fondant incomparable.

Ce produit est frais, il peut donc être congelé.

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Salmo Salar

Type de peche : Elevage

Jours de livraison de ÏOD : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 02 décembre

Données nutritionnelles : Saumon fumé (salmo salar), sel 3%.
Désignation légale : Baron de saumon fumé "Découpe du Tsar" - 450g
Espèce du poisson (latin) : Salmo Salar

La vitrine de ÏOD

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