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    Pêcheries Les Brisants - Sardine Bretonne Fraîche - Étêtée vidée - 1kg
    Pêcheries Les Brisants
    Pêcheries Les BrisantsFinistère
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    Sardine Bretonne Fraîche - Étêtée vidée - 1kg


    13,00 € / kg13,00
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    Origine Pictogramme drapeau Finistère
    DLC à réception Pictogramme sablier 2 jours minimum
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes 2/3 personnes
    Logo Collège Culinaire de France
    Pictogramme artisan
    La sardine (sardina pilchardus) est LA spécialité du port de Saint Guénolé. Sa pêche est très spécifique. En effet les bancs de sardine remontent à la surface la nuit. C’est donc entre minuit et 5h du matin que les bolincheurs (noms donné aux bateaux qui traquent la sardine) mettent leurs filets à l’eau. Vendue à la criée vers 8H et emballée dans notre atelier avant 10h00, la sardine est donc un produit ultra-frais. Nous vous la proposons vidée et étêtée en lot de 1 kg soit environ 20 à 25 pièces.ATTENTION ! Les bolincheurs ne sortent pas en mer en cas de mauvais temps (et en Bretagne, parfois, il y a du vent …). Alors pas de sardines à vendre ces jours-là !

    Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

    Espèce du poisson : Sardine

    Type de peche : Sauvage

    Jours de livraison de Pêcheries Les Brisants : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

    Désignation légale : Sardine bretonne fraîche - étêtée vidée - 1kg
    Espèce du poisson (latin) : Sardina pilchardus

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