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Saveurs Océanes IO - Palourdes vivantes – 1kg
Saveurs Océanes IO
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sur 1065 avis Charente Maritime

Palourdes vivantes – 1kg

Poids :

26,00 € / kg 26,00
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Origine Pictogramme drapeau Charente Maritime
DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 4 ou 5 personnes
Pictogramme producteur fermier

Les palourdes préfèrent les fonds vaseux et sableux, avec beaucoup de cailloux ; elles sont sédentaires (déplacements maximaux de six mètres par mois environ). Les palourdes se nourrissent par filtration du plancton. Elles se pêchent à marée basse, quand les fonds où elles vivent se découvrent. On les repère grâce aux deux trous qu'elles laissent à la surface, et on creuse souvent en utilisant une ''fourchette''.
Conseils de préparation : Les palourdes peuvent se cuisiner de différentes façons : plancha, poêle, four, dans un plateau de fruits de mer ou crues bien entendu.

Nos poissons et fruits de mer sont principalement de la pêche familiale, nous travaillons également avec les pêcheurs locaux de La Cotinière et de La Rochelle.

Renseignements pratiques : A conserver au réfrigérateur entre 0 et 2 degrés

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Saveurs Océanes IO : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 18 décembre

Désignation légale : Palourdes vivantes – 1kg
Espèce du poisson (latin) : Ruditapes decussatus

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