Carpaccio (Poissons & Fruits de mer)

Producteur

• Obsiblue - Gambas bleues de Nouvelle-Calédonie (18)
• Saveurs Océanes IO (11)
• Armement Providence - En direct du bateau (6)
• Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau (3)
• La Paysanne des Mers (3)
• Thalassa Tradition (3)
• Armement Thaïs Léo (2)
• Brest Marée (2)
• Poissonnerie La Piriacaise (2)
• Du Léman à l'Océan (1)
• Lionel Durot (1)
• Maison DEHESA (1)
• Maison Martégale (1)

Département de provenance

• Collectivité d'outre-mer (18)
• Côtes D'Armor (8)
• Charente Maritime (7)
• Autre (6)
• Manche (6)
• Pas-De-Calais (3)
• Finistère (2)
• Loire-Atlantique (2)
• Bouches du Rhône (1)
• Vendée (1)

Espèce du poisson

• Saumon (4)
• Maquereau (3)
• Autres (2)
• Bar (2)
• Thon (1)

Type de crustacé ou mollusque

• St Jacques (22)
• Crevettes (18)

Prix

• Entre 5 et 10 EUR (3)
• Entre 10 et 20 EUR (6)
• Entre 20 et 35 EUR (14)
• Entre 35 et 50 EUR (28)
• > 50 EUR (26)

Pour combien de personnes

• 3 ou 4 (19)
• Plus de 6 (10)
• 2 ou 3 (6)
• 2 (5)
• 4 ou 5 (5)
• 1 ou 2 (3)
• 1 (2)
• 3 (1)
• 6 (1)

Zone de pêche ou d'élevage

• Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique) (33)
• Océan Pacifique (18)
• Mer Méditerranée (1)

Pêche ou élevage

• Sauvage (29)
• Elevage (22)