Filet de Saumon Ecosse Label Rouge 500g

Depuis plus de 30 ans, nous sélectionnons et préparons des produits de la mer avec la même exigence : proposer à nos clients des produits de qualité et le meilleur de notre savoir-faire. Chaque jour, nous privilégions la fraîcheur, la saisonnalité et les approvisionnements responsables. Dans nos ateliers, nous préparons également de nombreuses spécialités maison pour faciliter le quotidien de nos clients sans jamais faire de compromis sur le goût. Notre métier, c'est avant tout de bien choisir, bien préparer et bien conseiller. Aujourd'hui, nous sommes ravis de partager notre savoir-faire avec les gourmands de toute la France. Le Saumon Label Rouge d’Ecosse se distingue par la qualité de sa chaire et son goût exceptionnel. Le Saumon Label Rouge d’Ecosse répond aux exigences de qualité du label. Choisir un saumon Label Rouge d’Ecosse, c’est privilégier le travail des hommes qui s’engagent dans leur ferme aquacole au respect de la nature et des poissons. Le saumon appartient à la famille des poissons « gras ». Il se déguste aussi bien cru que cuit : *Cru : en tartare, en carpaccio, en sushi ou en sashimi *Cuit : tout simplement cuit à la poêle à l’huile d’olive, grillé au barbecue, au four 12 min à 180° ou poché au court bouillon pendant 1 minute. Pour le court bouillon, départ à froid, portez à ébullition, le temps indiqué débute à partir de l’ébullition. *En gravlax : découvrez cette recette venue des pays nordiques. Le saumon est mariné dans un mélange de sucre et de sel, accompagné d’aneth. Compter 48h avant dégustation.