Tournedos de biche x4 850g
Haute-Vienne
4
jours minimum
Sous-Vide
frais
6
personnes
Tournedos de biche découpés dans le filet x4.
Viande maigre pour cuire au four, saignante ou rosée.
Nos cerfs sont dehors toute l'année et sont nourris avec des produits naturels tels que les herbes, l'ensilage d'herbe et le foin. Nous n'utilisons pas d'antibiotiques préventifs. En automne les cerfs accompagnent les biches et à partir de mai naissent les faons. Nos animaux sont abattus à l'âge de 1 à 2 ans. Notre viande de cerf est une viande rouge de très haute qualité, riche en nutriments essentiels, pauvre en gras et en cholestérol.
Renseignements pratiques : Viande à consommer dans les 20 jours suivant l'emballage (et non l'envoi !)
Lieu d'élevage : Glandon (87), sur la ferme
Lieu de naissance : Glandon (87), sur la ferme
Lieu d'abattage : Lubersac (19)
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Les Cerfs de Laplaud : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 18 juillet
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Les Cerfs de Laplaud, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Les Cerfs de Laplaud va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Les Cerfs de Laplaud.
Tournedos de biche
- Commencez par cuire vos tournedos dans une poêle bien chaude avec une noix de beurre ; saisissez la viande de chaque côté. La durée de cuisson dépendra de la façon dont vous préférez votre viande : saignante ou à point.
- Puis faites reposer vos tournedos au four pendant 10 minutes à 100°C.
