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Bellorr – Maison de Qualité - Terrine de pigeon de Racan au foie gras et aux figues - 80g
Bellorr – Maison de Qualité
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sur 1 avis Indre-et-Loire

Terrine de pigeon de Racan au foie gras et aux figues - 80g

80 g

98,75 € / kg 7,90
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Origine Pictogramme drapeau Indre-Et-Loire
Format Pictogramme bouteille 1 verrine de 80g
Pictogramme artisan

Le pigeonneau de Racan, c’est avant tout un savoir-faire, un savoir-faire ancestral. Elevé avec une nourriture simple, principalement du maïs en grain à 80 % complété avec des céréales. Le petit secret réside dans une huile essentielle incorporée dans l’eau de boisson des pigeonneaux afin de leur donner force, vitamines ainsi qu’un joli plumage. Sublimé par du foie gras de canard et de la figue, cette terrine se mariera très bien à l'apéritif avec un Vouvray brut.
Ceux-ci sont élevés par leurs parents durant 28 jours. Mais RACAN c’est surtout une méthode, un pliage spécifique, un travail que seulement la main de l’homme peut réaliser. Il y a aussi une cadence, un outil et un ressuyage spécifique, autant de secrets que la Maison partage avec plaisir lorsqu’elle reçoit ses clients.

Renseignements pratiques : A conserver dans un endroit frais et au sec.

Marque : Bellorr

Allergènes : Crème, blanc d'œuf

Jours de livraison de Bellorr – Maison de Qualité : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 27 octobre

Ingrédients : Pigeon de Racan (50%), foie gras de canard, foie de volailles, crème (lait, ferments lactiques), blanc d'œuf, figues 10%, sel, poivre.
Données nutritionnelles : Valeurs nutritionnelles pour 100g valeur énergétique : 485 kcal 2012,75 kj matières grasses : 32,74 g dont acides gras saturés : 2,19 g glucides : 4,45 g dont sucres : 0,1 g protéines : 23,39 g sel : 1 g
Désignation légale : Terrine de pigeon de Racan au foie gras et aux figues - 80g

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