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Maison l'Epine - Le Pot-au-feu Charolais - 1.2 Kg
Maison l'Epine
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4.9/5
sur 1411 avis Savoie

Le Pot-au-feu Charolais - 1.2 Kg

1.2 kg

17,41 € / kg 20,90
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Origine Pictogramme drapeau Savoie
DLC à réception Pictogramme sablier 7 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous-Vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 6 personnes
Pictogramme artisan

L’obsession de nos artisans bouchers, c’est de trouver cet équilibre parfait entre viandes gélatineuses, entrelardées et viandes maigres. Vous pourrez retrouver un mélange de plat de côte, de jarret, de jumeaux ou de basse côte pour un pot-au-feu gourmand et onctueux.

Notre Bœuf est sélectionné directement à la ferme par notre Papa, Patrick afin de garantir l’origine des animaux et le respect de notre charte qualité.

Tous les animaux sont issus de nos fermes partenaires. Les bovins sont nourris uniquement d’éléments naturels : de l’herbe verte, des céréales, et du foin. Pas d’ensilage, d’hormones ou d’antibiotiques préventifs, les animaux sont soignés essentiellement à l’homéopathie.

Dehors, ils gambadent dans les prés le plus longtemps possible et sont ensuite rentrés à l’étable. Les bovins grandissent à un rythme naturel. Leur sommeil est respecté et leur environnement est calme. C’est ensuite le travail de nos artisans bouchers qui subliment chaque pièce de viande après avoir laissé maturer la viande pendant au moins 15 jours.

La traçabilité est un de nos fondements. Vous retrouvez au dos de chaque pièce, le nom du producteur, la race, le n° de lot, DLC, ainsi que des astuces cuissons pour réussir votre repas ! Que serait une bonne viande sans une cuisson aux petits oignons ?!

La découpe n'étant pas une science exacte, le poids peut varier de plus ou moins 10%.



Renseignements pratiques : Ce produit peut être congelé dans son emballage d'origine

Race du bovin : Charolaise

Lieu d'élevage : Selon les périodes de l'année : Ferme du grand chemin (73) / M. Robesson (73) / Y. Padey (73) / D. Rojon (38)

Lieu de naissance : France

Lieu d'abattage : Chambéry (73)

Morceaux du boeuf : Jarret

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Maison l'Epine : Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 21 juin

Désignation légale : Le Pot-au-feu Charolais

Comptez 2 à 3h de cuisson pour obtenir un pot-au-feu fondant.
N’hésitez pas à en faire cuire davantage, ces morceaux seront délicieux aussi pour un hachis parmentier fait maison !

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