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La Ferme du Mas Laborie - Pavé de bœuf - 1 kg
La Ferme du Mas Laborie
La Ferme du Mas Laborie
4.9/5
sur 331 avis Dordogne

Pavé de bœuf - 1 kg

1 kg

23,90 € / kg 23,90
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Origine Pictogramme drapeau Dordogne
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Format Pictogramme bouteille sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 4 ou 5 personnes
Pictogramme producteur fermier
La boutique de La Ferme du Mas Laborie sera fermée exceptionnellement le 25 août

Le pavé de boeuf est un morceau tendre et maigre sélectionné et entouré de bardes, il peut se cuire au four ou à la poêle.

La viande de race Aubrac réputée pour sa tendreté, sa couleur rouge, et son persillé saura vous convaincre de ses qualités. Tous les animaux sont issus de la ferme et élevés sans aucun antibiotique ni vermifuge (nous utilisons de l'homéopathie) et restent dehors dans l'herbe le plus longtemps possible avant de les rentrer à l'étable pour leur confort. Les bovins sont engraissés essentiellement avec les produits de l'exploitation  (herbes,foins, maïs épis, céréales, gaines de lin). Nous cherchons la qualité optimum par une croissance lente afin d'avoir un état d'engraissement maximun pour favoriser le persillé de la viande. Ensuite, ils sont conduits à l'abattoir par mes soins (15 km) et tués sans stress. Les carcasses sont maturées au moins deux semaines afin d'améliorer encore la tendreté puis sont découpés par des bouchers professionnels.

Pour toute commande globale d'un montant de 100 €, nous offrons une bouteille de rosé du Domaine de Saint-André !

Race du bovin : Aubrac

Lieu d'élevage : sur la ferme à Jumilhac le Grand (Dordogne)

Lieu de naissance : sur la ferme à Jumilhac le Grand (Dordogne)

Lieu d'abattage : Thiviers (24)

Morceaux du boeuf : Pavé

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La Ferme du Mas Laborie : Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 27 août

Désignation légale : Pavé de bœuf - 1 kg

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