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La Cuisine des Belles Volailles - Chef Antoine Westermann - [SURGELÉ] Saucisses 100% Volaille Label Rouge - Lot de 2
La Cuisine des Belles Volailles - Chef Antoine Westermann
La Cuisine des Belles Volailles - Chef Antoine Westermann
4.9/5
sur 11 avis Paris

[SURGELÉ] Saucisses 100% Volaille Label Rouge - Lot de 2

250 g

84,00 € / kg 21,00
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Origine Pictogramme drapeau Vendée
Format Pictogramme bouteille Sous-Vide
Conservation Surgelé
Portions Pictogramme avec des personnes 1/2 personne
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

Offre Promotionnelle de lancement de la boutique
Cette saucisse de volaille est une recette originale du Chef Antoine Westermann, réalisée avec 100% viande de volaille Label Rouge de 100 jours d’élevage en pâturage, et pour garder la tradition du plaisir « saucisse », le boyau de porc a donc été plébiscité dans cette recette !

La viande est hachée en gros et fins morceaux, et le rythme de la dégustation passe à 3 temps quand s’ajoutent les morceaux de champignons de Paris. La recette contient aussi de la crème fraîche, de l’estragon, de la noix de muscade et des échalotes.

Suggestions d’accompagnement : Une salade de pomme de terre, des carottes Vichy, une salade de betteraves à la coriandre fraîche.

Renseignements Pratiques : Sortir les saucisses préalablement décongelées du réfrigérateur 30 mn avant cuisson, réserver dans un endroit tempéré.
1. Dans une poêle avec 2 c. à s. d’huile d’olive faire cuire les deux saucisses à feu moyen, 6-7 mn au total sur chaque côté.  
2. Hors plaque, couvrir la poêle, et laisser reposer les saucisses pendant 2 mn avant de servir.
3. Couvrir la poêle d’un couvercle. Laisser reposer les saucisses 2 mn, puis servir.

Allergènes : Lait, voir traces d'ingrédients possible dans l'onglet "compostion"

Lieu d'élevage : Vendée (85)

Lieu de naissance : Le Pin (79), Orvia Couvoir Sevre Maine

Lieu d'abattage : Saint-Martin-Des-Noyers (85), Thomas et Fils

Jours de livraison de La Cuisine des Belles Volailles - Chef Antoine Westermann : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 29 septembre

Ingrédients : Filet de poulet noir fermier 100 jours Label Rouge (origine France) 35.8%, crème (dont stabilisant : carraghénanes), champignons de Paris, échalote, boyau naturel, sel, estragon, sucre, épices

Détail allergène :
1) Présence de : Produits Laitiers
2) Trace possible de : Arachides, Céleri, Crustacés, Fruits à coques, Céréales contenant du gluten, Produits laitiers, Mollusques, Moutarde, Œufs, Poissons, Sésame, Soja, Sulfites >10ppm
Désignation légale : [SURGELE] Saucisse 100% Volaille Label Rouge - Lot de 2 - 250g

La vitrine de La Cuisine des Belles Volailles - Chef Antoine Westermann

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