Le petit élevage des Fabres est né de l’envie de s’orienter vers un métier qui ait du sens, l'envie de produire des volailles de qualité, en privilégiant une production diversifiée plutôt qu’une production en quantité.
Attirés depuis toujours par le métier de l’élevage, nous décidons en 2008 de quitter nos emplois salariés et de créer un élevage de volailles dans la ferme familiale. Nous avons démarré avec la seule production de poulets, puis petit à petit, nous nous sommes diversifiés, nous produisons aussi pintades et canards gras.
Nous avons construit notre atelier de découpe et conditionnement en 2013, ce qui nous permet de proposer aujourd’hui des produits finis et cuisinés ainsi que conserves et charcuteries maison.
Ce fut une étape importante pour nous afin de garantir la continuité de la qualité acquise dans l’élevage.
Nos produits sont donc conçus simplement sans additifs ni conservateurs uniquement avec du sel et du poivre !
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