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Bienvenue chez Charcuterie Commenges
Camion de livraison

Jours de livraison de Charcuterie Commenges : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 25 avril

L'entreprise voit le jour en 1984 lors du rachat d’une petite entreprise locale de charcuterie en Ariège. Pendant de nombreuses années la famille Commenges s'occupe de la revente de produits charcutiers de qualité. Et c'est en 2000 au passage du nouveau siècle, forts de notre longue expérience dans le domaine de la transformation de la viande de porc, que nous décidons de devenir à notre tour fabricants. La charcuterie Commenges est née.

C'est aujourd'hui la 3è génération de charcutier à prendre le relais de cette aventure locale pour la mener vers des horizons plus lointains. Car ici en Ariège, qui ne connaît pas la charcuterie Commenges ? La qualité se transmet de bouche à oreilles ! Et le tourisme fait évoluer notre vision, favorisant la notoriété de la charcuterie. En effet les connaisseurs et amateurs de produits charcutiers de qualité ayant goûté nos produits en Ariège nous sollicitent pour continuer à les partager avec leurs amis partout en France.

Chez Commenges, nous sommes les héritiers des méthodes traditionnelles de fabrication charcutière. Respectueux du goût aussi bien que du terroir Ariégeois, nous artisans charcutiers, avons appris à les perpétuer tout en les adaptant aux exigences réglementaires les plus pointues en termes de sécurité sanitaire.
Nous privilégions beaucoup le travail à la main. Découpe, hachage, assaisonnements, attache : nos mains connaissent par cœur les produits que nous vous servons au quotidien. C'est tout le savoir-faire de votre artisan charcutier qui s'exprime à travers ces gestes experts et maîtrisés. Découvrez ce qui fait l'essence de notre métier. Le cochon constituant notre matière première exclusive, nous portons une attention toute particulière à la qualité de sa viande. Il en va de même pour les condiments et aromates rentrant dans la composition de nos recettes traditionnelles inspirées de notre région, l'Occitanie. Notre intransigeance pour la qualité et la précision ont façonné notre passion du métier d'artisans charcutiers.

Nos produits sont simples car préparés à partir d'ingrédients bruts et pleins de saveur.
Nos produits sont vrais parce qu'ils sont issus de porcs nés et élevés en Occitanie, abattus à seulement 500 mètres de notre laboratoire. Parmi les produits qui ont fait notre célébrité en Ariège et dans les départements limitrophes, vous trouverez le pâté de tête et le pâté de fritons. En Ariège on consomme les couennes du cochon. Précuites, elles sont ensuite incorporées à nos spécialités comme dans le saucisson de couennes, le pâté de couennes. Comme spécialités ariégeois avec un goût traditionnel, vous trouverez le boudin nature, cuisiné avec de la viande hachée en gros morceaux, notre poitrine salée, séchée par le sel et le poivre. Tous les produits secs comme le jambon, le saucisson, la saucisse sèche ou la saucisse de foie font partie de nos produits phares.
Pictogramme artisan
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Noté par robert, le suite à un achat le 11/04/2024
Écrit par Pascal, le suite à un achat le 08/04/2024
Très beaux et gros jarrets, jambon sec excellent, boudins noirs goûteux mais un peu gras, chorizo frais excellent et peu gras et pour finir j’aurai dû prendre plus de tripes car pas assez pour mon futur plat. A recommander
Écrit par MARIE-CHRISTINE, le suite à un achat le 25/03/2024
Très bien ! Jambon apprécié (malgré un petit souci de livraison sans rapport avec le producteur et qui a été vite réglé).
Écrit par Daniel, le suite à un achat le 07/04/2024
Produits de qualité.
Écrit par MICHEL, le suite à un achat le 06/04/2024
SAUCISSE A LA PERCHE TROP DUR ET TROP SECHE MANQUE DE GRAS BIEN A VOUS
Noté par Lavagne, le suite à un achat le 07/04/2024
Écrit par marie, le suite à un achat le 05/04/2024
Tout est excellent, en particulier le pâté de tête enfin tout, vous pouvez commander les yeux fermés. Je vais commander chaque mois.
Écrit par Mathilde, le suite à un achat le 07/04/2024
Nous n'avons pas encore goûté les saucisses très appétissantes à la vue et très bien mises sous vide avec la date de consommation, par contre nous avons mangé le boudin que nous avons bien apprécié.
Écrit par marie françoise, le suite à un achat le 05/04/2024
très bien reçu ,bien emballé ,je vais me régaler ,merci pour votre travail
Écrit par Michel, le suite à un achat le 07/04/2024
super bon ,je recommande pour moi et des amis qui ont gouter

La vitrine de Charcuterie Commenges

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Charcuterie Commenges - Pâté de tête
  • Médaille d'argent CGA 2024

300 g 14,80 € / kg
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Fromages & crèmerie

Fromages

Charcuterie

Saucisses, boudins et andouillettes

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Charcuterie Commenges - Farce - 500g

    500 g 12,20 € / kg
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    Pâtés, rillettes, terrines et mousses

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    Charcuterie Commenges - Pâté de tête
    • Médaille d'argent CGA 2024

    300 g 14,80 € / kg
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    Jambons, poitrines et lards

    Saucissons et autres spécialités sèches

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    Charcuterie Commenges - Chorizo sec

      250 g 19,68 € / kg
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      Assortiments de charcuterie

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      Charcuterie Commenges - Pack Barbecue

        5.2 kg 15,49 € / kg
        80 ,56

        Plats Traiteurs

        Plats préparés

        Epicerie Salée

        Condiments et sauces

        Viandes

        Boeuf

        Porc