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Maison l'Epine - Paleron de veau - 1kg
Maison l'Epine - Paleron de veau - 1kg
Maison l'Epine
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4.9/5
sur 1384 avis Savoie

Paleron de veau - 1kg

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24,95 € / kg 24,95 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Savoie
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous-Vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 5 personnes
Pictogramme artisan

Particulièrement tendre et charnu, le paleron de veau, sera délicieux cuit au four. Parfait à déguster comme un rôti de veau, on l'adorera avec une sauce crémeuse aux champignons par exemple.

Notre Veau est sélectionné directement à la ferme par notre Papa, Patrick afin de garantir l’origine des animaux et le respect de notre charte qualité.

Tous les animaux sont issus de nos fermes partenaires. Les veaux sont élevés sous la mère et nourris uniquement au lait de vache. Pas d’hormones de croissance ou d’antibiotiques préventifs, les animaux sont soignés essentiellement à l’homéopathie. Les veaux grandissent à un rythme naturel. Leur sommeil est respecté et leur environnement est calme.

C’est ensuite le travail de nos artisans bouchers qui subliment chaque pièce de viande après avoir laissé maturer la viande pendant au moins 7 jours.

La traçabilité est un de nos fondements. Vous retrouvez au dos de chaque pièce, le nom du producteur, la race, le n° de lot, DLC, ainsi que des astuces cuissons pour réussir votre repas ! Que serait une bonne viande sans une cuisson aux petits oignons ?!

La découpe n'étant pas une science exacte, le poids peut varier de plus ou moins 10%.



Renseignements pratiques : Ce paleron de veau est recommandé pour 5 à 6 convives.

Race du bovin : Charolaise

Lieu d'élevage : Savoie (73) / Isère (38)

Lieu de naissance : Selon les périodes de l'année : R.Bayet (38) / Ferme de la Provenchère (38)

Lieu d'abattage : Chambéry (73)

Morceaux du veau : Paleron

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Maison l'Epine : Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 30 mai

Désignation légale : Paleron de veau - 1kg

Pour cuire cette belle pièce de paleron de veau, nous vous recommandons une cuisson au four à 160°C pendant 1h.

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