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    Retrouvez nos jambons blancs et nos jambons secs travaillés avec des méthodes traditionnelles et avec amour par nos producteurs et artisans. Livraison partout en France directement à votre domicile.

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    35 produits
    Ferme Porc & Pink - Ventrèche séchée, tranchée, roulée au poivre
    Ferme Porc & Pink - Ventrèche séchée, tranchée et roulée à l'ail
    Ferme Porc & Pink - Filet mignon entier de porc
    Ferme Porc & Pink - Chair à Saucisse
    Ferme Porc & Pink - Pâté de Tête 250g
    Ferme Porc & Pink - Txistorra (merguez de porc)
    Ferme Porc & Pink - Sauté de porc 1 kg
    Ferme Porc & Pink - Pâté de Campagne 250g
    Ferme Porc & Pink - Saucisse sèche de porc
    Ferme Porc & Pink - Longe de porc entière désossée 9 kg
    Ferme Porc & Pink - Côtes de porc tranchées dans le filet
    Ferme Porc & Pink - Chorizo de porc
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    52 produits
    Ferme les Acacias - Ventrèche Plate
    Ferme les Acacias - Jambon sec Les Acacias Tranché
    Ferme les Acacias - Ventrêche Fraîche
    Ferme les Acacias - Jambon Sec Les Acacias Entier Désossé
    Ferme les Acacias - Jambon Sec Désossé en Demi
    Ferme les Acacias - Jambon Sec Entier à l'Os affinage 12 à 15 Mois
    Ferme les Acacias - Ventrèche Plate Tranchée
    Ferme les Acacias - Talon de Jambon Blanc
    Ferme les Acacias - Jambon Blanc sans sel nitrité
    Ferme les Acacias - Jambon Sec Désossé en Quart
    Ferme les Acacias - Porcelet Mariné
    Ferme les Acacias - Rôti Épaule
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    61 produits
    Les Délices du Scamandre - Jambon de Taureau de Camargue - 100g
    Les Délices du Scamandre - Riz Bio "Manobi" IGP Riz de Camargue : Semi-complet 10kg et Complet 10kg
    Les Délices du Scamandre - Bolognaise Forestière De Taureau 400g
    Les Délices du Scamandre - [surgelé] Basses Côtes De Taureau De Camargue Aop Bio - 400g
    Les Délices du Scamandre - [surgelé] Macreuse De Taureau De Camargue Aop Bio - 350g
    Les Délices du Scamandre - Riz Bio Complet "Manobi" IGP Riz de Camargue - 1kg
    Les Délices du Scamandre - [surgelé] Pot Au Feu De Taureau De Camargue Aop Bio - 1kg
    Les Délices du Scamandre - Crème de Riz à l'Anchois - 180 g
    Les Délices du Scamandre - Terrine de Taureau au Poivre Vert - 180g
    Les Délices du Scamandre - Riz Bio Complet "Manobi" IGP Riz de Camargue - 8 x 1kg
    Les Délices du Scamandre - Lot De 3 Gardianes De Taureau En Bocal - 3x650g
    Les Délices du Scamandre - Lot De Bolognaises De Taureau : Nature, Forestière, Provencale Et Basquaise 4x400g
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    Terres En Vie - Saindoux Bio de Mangalitza
    Terres En Vie - Châtaignes Bio Entières au Romarin 110g
    Terres En Vie - 1/4 Porcelet Mangalitza Bio 3 kg
    Terres En Vie - Châtaignes Bio En Brisures À La Sauge
    Terres En Vie - Côtes De Porcelet Mangalitza-bio 500 G
    Terres En Vie - Caramel De Châtaigne Bio
    Terres En Vie - Châtaignes Bio En Brisures Au Romarin
    Terres En Vie - Champignon Bio - Coulemelle En Poudre
    Terres En Vie - Châtaignes Bio Entières À La Sauge 60g
    Terres En Vie - Jus De Pommes Bio « classic » Variétés Anciennes
    Terres En Vie - Châtaignes Bio Entières À La Sauge 110g
    Terres En Vie - Jus De Pommes Bio « rustic » Variétés Anciennes
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    76 produits
    Ferme de Pleinefage - Jambon Noir Du Perigord 4 Tranches
    Ferme de Pleinefage - Jambon Noir du Perigord 2kg (60 tranches sous vide)
    Ferme de Pleinefage - Morceau de Jambon Désossé de Porc Noir du Périgord 2kg
    Ferme de Pleinefage - Rillettes De Canard 190g
    Ferme de Pleinefage - Magret De Canard Frais X10
    Ferme de Pleinefage - Tournedos De Magret De Canard Au Foie Gras X20
    Ferme de Pleinefage - Offre Cocktail: Figues Farcies au Foie Gras Entier x100
    Ferme de Pleinefage - Confit De Noix Du Périgord Noir
    Ferme de Pleinefage - Foie Gras de Canard entier cuit 60 g (1 personne)
    Ferme de Pleinefage - Tournedos De Magret De Canard Au Foie Gras X10
    Ferme de Pleinefage - Rillettes de Canard en Barquette (200g)
    Ferme de Pleinefage - Coq Au Vin 750g
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    204 produits
    Ferme de Montchervet - Jambonneau salé, 1000g
    Ferme de Montchervet - Lardon décoenné, 300g
    Ferme de Montchervet - Jambonneau Cuit avec Os, 1240g
    Ferme de Montchervet - Lard roulé Sec Tranché, 200g
    Ferme de Montchervet - Jambon Sec Tranché Fumé X 4 tranches, 200g
    Ferme de Montchervet - Verrine Jambonneau Confit, 350g
    Ferme de Montchervet - Epaule Supérieure Tranchée X 2 tranches, 150g
    Ferme de Montchervet - Epaule Supérieure Tranchée Fumée X 2 tranches, 150g
    Ferme de Montchervet - Lard, 500 g
    Ferme de Montchervet - Jambon Sec Tranché X 4 tranches, 200g
    Ferme de Montchervet - Lard Salé fumé, 500g
    Ferme de Montchervet - Jambon Supérieur Tranché X 2 tranches, 170g
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    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Jambonneau de Porc Gascon Bio
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Saucisson Sec de Porc Gascon Bio Tranché
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - [Précommande] Saucisses Fraîches Pur Porc Gascon Bio 500g
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - [Précommande] Escalope De Jambon Fraîche
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Lonze Porc Pur Gascon Bio
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Pâté de Tête de Porc Gascon Bio
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Saucisse Sèche de Foie de Porc Gascon Bio Entière
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Saucisson Sec de Porc Gascon Bio - Entier 200g
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Pâté de Couenne de Porc Gascon Bio
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Saucisson de Couenne de Porc Gascon Bio
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Saucisson Sec de Porc Gascon Bio - Entier 220g
    Le Noir du Picou Elodie Ribas - Pâté de Campagne de Porc Gascon Bio
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    49 produits
    Maison Millas - Jambon Cuit Au Torchon - 4 Tranches
    Maison Millas - Jambon Sec 12 Mois d'Affinage Entier Avec Os - IGP Lacaune
    Maison Millas - Saucisse Fraîche Fine - 2 X 500g
    Maison Millas - 4 Côtelettes De Porc Échine
    Maison Millas - Poitrine Fraîche - 2 X 4 Tranches
    Maison Millas - 2 X 500g Tripes Cuisinées
    Maison Millas - Terrine De Pâté Au Jambon - 180g
    Maison Millas - Melsat
    Maison Millas - Saucisson Sec - Sans Nitrite Ajouté
    Maison Millas - Saucisse Fraîche Au Piment D'espelette Aop - 2 X 500g
    Maison Millas - Filet Mignon De Porc
    Maison Millas - Terrine De Pâté Pur Porc - 180g
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    La ferme d'Enjacquet - Jarret De Porc
    La ferme d'Enjacquet - Ventrèche Fraiche De Porc Fermier
    La ferme d'Enjacquet - Pancetta De Porc Plein Air
    La ferme d'Enjacquet - Jambon Blanc Traditionnel 6 Tranches
    La ferme d'Enjacquet - Jambon Blanc Traditionnel Entier (5.5kg)
    La ferme d'Enjacquet - Tranche Épaisse De Jambon Blanc Traditionnel
    La ferme d'Enjacquet - Lardons Natures
    La ferme d'Enjacquet - Rôti De Porc Confit
    La ferme d'Enjacquet - Lomo De Porc Élevé En Plein Air
    La ferme d'Enjacquet - Jambon Blanc Traditionnel 10 Tranches
    La ferme d'Enjacquet - Jambon Blanc Traditionnel 2 tranches (180 g)
    La ferme d'Enjacquet - Filet de Porc Mariné à la Mexicaine 300g
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    38 produits
    La Ferme de Cintrat - jambon cru de porc plein air
    La Ferme de Cintrat - Jambon blanc de porc plein air
    La Ferme de Cintrat - Civet de porc au vin de Saint-Pourçain
    La Ferme de Cintrat - Terrine de fritons tranchée
    La Ferme de Cintrat - Pâté de tête en bocal
    La Ferme de Cintrat - Poitrine de porc plein air
    La Ferme de Cintrat - Rillettes de porc plein air en bocal
    La Ferme de Cintrat - Rôti de porc plein air dans l'échine
    La Ferme de Cintrat - Confit de porc
    La Ferme de Cintrat - Terrine de pâté de campagne tranchée
    La Ferme de Cintrat - Rouelle de porc plein air
    La Ferme de Cintrat - Saucisses de porc plein air
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    71 produits
    Nature et Régions - Chiffonade De Jambon Sans Sel Nitrité
    Nature et Régions - Jambon Blanc
    Nature et Régions - Jambon Blanc Sans Sel Nitrité - 4 Tranches
    Nature et Régions - Jambon Blanc
    Nature et Régions - Chiffonade De Jambon Blanc
    Nature et Régions - Côtes Échine de porc, 2x210g
    Nature et Régions - Rôti Filet
    Nature et Régions - Osso Bucco - 2x200g
    Nature et Régions - Paleron de Boeuf Charolais Bio
    Nature et Régions - Filet Mignon de veau 480 g
    Nature et Régions - Tendron
    Nature et Régions - Escalopes De Porc - 2x130g
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    Charcuterie Montauzer - 5 tranches de Jambon de Bayonne I.G.P désossé 12 mois d'affinage - environ 170 g
    Charcuterie Montauzer - 1/4 Jambon de Bayonne I.G.P désossé 12 mois d'affinage - 1,4 Kg
    Charcuterie Montauzer - Jambon de Bayonne I.G.P entier avec os 12 mois d'affinage - 6,5Kg
    Charcuterie Montauzer - Jambon de Bayonne I.G.P entier désossé 12 mois d'affinage - 5,5 Kg
    Charcuterie Montauzer - 1/2 Jambon de Bayonne I.G.P désossé 12 mois d'affinage - 2.5 Kg
    Charcuterie Montauzer - Lomo Frais 1 Kg
    Charcuterie Montauzer - Jambon de Bayonne I.G.P entier désossé 12 mois d'affinage - 5.3 Kg
    Charcuterie Montauzer - 1/4 Jambon de Bayonne I.G.P désossé 12 mois d'affinage - 1,2 kg
    Charcuterie Montauzer - 1/2 Jambon de Bayonne I.G.P désossé 12 mois d'affinage - 2.7 Kg
    Charcuterie Montauzer - Saucisses sèches au Piment d'Espelette - Le paquet de 5 - 170 g
    Charcuterie Montauzer - Boudin Piquant 1kg
    Charcuterie Montauzer - Mousse de foie de canard - 200 g
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    Fontalbat Mazars - jambon sec désossé entier
    Fontalbat Mazars - Jambonneau
    Fontalbat Mazars - jambon sec désossé quart
    Fontalbat Mazars - Jambonneau
    Fontalbat Mazars - jambon sec 3 tranches
    Fontalbat Mazars - jambon sec désossé demi
    Fontalbat Mazars - paté pur porc truffé 1%
    Fontalbat Mazars - cassoulet aux manchons de canard et à la saucisse de toulouse
    Fontalbat Mazars - Tripoux boite 820gr
    Fontalbat Mazars - demi magret séché
    Fontalbat Mazars - Confit de canard boite 2 cuisses
    Fontalbat Mazars - Saveurs Aveyronnaises

    Les boutiques fermées en ce moment

    Jambon blanc ou jambon cru ?

    Entier ou en tranches, le jambon est une des principales spécialités de la charcuterie. Il provient de la cuisse ou de l'épaule du porc et est préparé crue (après salaison, séchage et parfois fumage) ou cuite (rôtie, grillée, braisée ou, comme le jambon blanc, bouillie).

    Un seul jambon peut peser plus de 8 kg et régaler plus de 20 personnes !

    Du bon jambon direct producteur

    Sur Pourdebon vous pouvez retrouver de nombreuses races de porc : le Noir de Bigorre (porc Gascon), le Cul-noir du Limousin, le porc Basque, ...

    Quelle que soit votre préférence, nos éleveurs de porcs travaillent avec des méthodes traditionnelles. Ils élevent leurs animaux dans la nature et les nourrissent avec des céréales sans additifs ni produits médicamenteux. Ensuite vient le travail artisanal de transformer les viandes en jambons, jambons blanc (en général sans nitrite), jambons sec, jambons cru ....

    Vos papilles vont vous remercier d'avoir commandé des jambons du terroir chez Pourdebon !